カレー風味のいもコロッケ

　茹でる芋に対して１/3のひき肉とひき肉と同量の玉ねぎのみじん切りを、ひき肉を炒めてからその油で玉ねぎを炒める。皮をむいたいもと合わせ塩、カレー粉を入れ味を調える。５０～６０グラムにまとめパン粉を付けて揚げる。