春のかき揚げ 2013-03-14 16:31:28 | 日記 フキノトウ(予めゆがいてこまぎり),豚肉の細切り,玉ねぎ,人参,セロリ,エノキ,シメジ,胡麻油,全卵,塩,胡椒,牛乳,小麦粉を空気を含ませながら、ザックリ混ぜてきれいな油で揚げる。サックリした食感がひっでうん~めよ‼ あがりにフキノトウを振りかける。