春のかき揚げ

　フキノトウ(予めゆがいてこまぎり),豚肉の細切り,玉ねぎ,人参,セロリ,エノキ,シメジ,胡麻油,全卵,塩,胡椒,牛乳,小麦粉を空気を含ませながら、ザックリ混ぜてきれいな油で揚げる。サックリした食感がひっでうん～めよ‼　あがりにフキノトウを振りかける。