明太子ラーメン

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餡かけ＝椎茸、もやし、ニラ、白菜

大蒜と生姜をみじん切りにして、先ず米油で炒めてから

日本酒とお醤油で味付け具を入れて

水と昆布だし、最後に水溶き片栗粉を入れて餡を作る。

卵を一個落として、半熟にする。

器に味噌だれを入れ、茹でたラーメンを器に入れて

餡を乗せ、その上に明太子２本を乗せて出来上がり！

私にしては「ご馳走」なんですよ、これでも。💛

只今の気温２，６℃。最低気温〇度　最高４，５℃

今日は冷えているけど、大蒜生姜が入っているので

身体は温まっています。♫(^^♪