かねてから、ずっと気になっていた、八街市にある「梨の花」というお店に行ってきました。ずっと気になりながらもなぜ今まで行かなかったかというと・・・・・それは・・遠いからです（汗）
八街は、美容室に勤め始めた頃、何年も住み、私にとっては心のふるさとと言って良い街ですが、その八街の中でも「沖（おき）」という地名の、佐倉市からは非常に離れたところにあるお店なので、どうにも機会に恵まれなかったというか・・・。でもとっても良いところですよ
八街は。
国道１２６号を八街駅方面から直進、「沖十字路」交差点左折、直進すぐです。外観はこんな感じ
。「よくわからないかも知れませんが。
ね。何にもない（すいません）、ふつう～の田舎の一軒のラーメン屋さんなんですが、これが、雑誌に載れば高評価、口コミで話題が広がり、さる有名ラーメン評論家に「このような“地方”にとんでもない店が出来たものである」とまでコメントされるようなお店です。メニューは「横浜豚骨」、「煮干し豚骨」「担々麺」の三本柱だったかな。迷わず「横浜豚骨」を注文しました。待つこと数分・・・。出てきたラーメンは正に「よことん」←（横浜豚骨の略。最近命名・・笑） 
噂通りのおいしさで、濃厚でとろみのあるほどの豚骨醤油スープに、ちょっと細めの縮れ麺。特に言わなくても固茹での麺でした。海苔が４枚、ネギ、チャーシュー、ほうれん草の基本形。しかし食べてみると、いい意味であえて「横浜豚骨」を謳わなくてもいいのでは？と思える完成度でした。いえ、基本は確かに家系なんですが、カテゴリーに関係なく美味しかったです。ちょっと味が濃いかな～という感想はあるものの、スープの輪郭がくっきりしていて、それに麺は麺の味、具は具の味がしっかり立っていて、ひきたてあっているようなラーメンでした。味をたとえますと、
スタンダードな「家系」ラーメンの、スープの濃度をグッと上げて豚骨を前面に押し出し、鶏油を少し引っ込めた感じかな。その分塩分で「切れ」を出し、普通の家系ラーメンが「ほわっ」だとしたら、ここのは「ぴしっ」ですね。インパクトがあって、そのうちまたリピートしたいお店です。
お昼を過ぎた頃でしたが、お客さんもどんどん入ってきて、皆さん美味しそうに食べていました。
八街市沖1128-4
043-309-4497
11:30～14:30,17:30～21:30
11:30～14:30（火）
水曜定休
