鯛のアラ煮におまけに大根

先日、壱越さんから頂いた鯛のアラ。
どうしようかと思いながら結局、
どノーマルでゴボウちゃんとアラ煮にしました。
アラは塩を軽く振って焼くだけでも美味しいんですけどねぇ・・・・。
酒を煮きって醤油にミリンに砂糖はいつもの如く、えいや～の目分量。



おいし、アラ旨いっすねぇ。
頭の骨がバラバラになる所まで食べてしまいました。
元が頭だったとはとても思えません。
おもしろいので画像を載せようかと思いましたが自主規制。
食い散らかした後の写真は流石にね。



こちらは大根っす。
アラ煮の煮汁をわざと残して大根をほりこんで・・・。
ブリ大根ならぬ鯛のアラ大根です。
でもこの大根は明日の方がたぶん・・・。
冷める時に味が染み込んで更に美味しくなる事でしょう。
と思って半分鍋に残してあるのらぁ～。