ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＴＯ ＭＩＹＵU

昨日、帰宅後にやっぱりしっかり壱越さんへ。
昨日はマスターのお嬢さんの誕生日です。
とってもかわいらしい女の子です。
マスターに似て・・・・・・・・・・・・・・ません。
しまった！
このブログ、マスターも見てるんだった。
２１歳になるそうで、
僕の３つ下です。
（ツッコミ禁止！）
ちょっと十の桁と一の桁とひっくり返しただけですやん。
丁度半分の歳ですね。
びっくりしますわ。ホンマに。

ではでは裏メニュー。
お嬢の誕生日と言う事もあって
マスター気合の逸品の数々です。



牛肉と大根
めちゃうまです。
肉旨～い。大根旨～い。
出汁がホンマに繊細で絶妙。
さらにそこに柚子の香りがアクセントを。



エビとカンパチ
今日はわさびではなく、なんとサフランソース。
サフランを使ったタルタルソースって事なんでしょうけど、
これがまたカンパチに合うのです。
エビもバッチリ。
こんな食べ方もあるなんて。
サフランソースによって「和」が「洋」に変わりました。



ワタリガニ丼
ワタリガニで出汁を取り、その身で作った丼です。
まずその出汁で作った味噌汁が旨い！
丼も旨すぎる。

マスターにツッコミいれられてしまいました。
「むっちゃん黙ってしまいよった」
そうです。
ホンマに旨い時はただ黙々と黙って食べるのです。
お客さんがそうなるのがマスターの喜びらしい。
マスター、
ひょっとしてドＳ？


本日も良き日良き夜でした。
今一度
ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＴＯ ＭＩＹＵＵ


たこ焼き「壱越」
京都市右京区太秦桂木町13-1
TEL075-862-2440
京福電鉄「太秦広隆寺駅」徒歩１分
広隆寺前交差点西角