青菜と豚肉のスープ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

まだまだ寒い2月、こちらで温まって下さい。




「青菜と豚肉のスープ」です。なんだか名前からすると中華風にも、見た目には和風にも(!?)思われそうですが、青菜の季節に登場する、ナポリなど南イタリアの「ミネストラ　マリタータ」というスープです。

肩ロース肉や豚足、豚耳、サラミなどをじっくり煮込んだスープは、とても滋味深い味わいです。夜のメニューですが、ランチでも小さなスープでご用意しています。（※ランチやコースでは、好き嫌いの分かれる豚足や豚耳は入れていません）

毎年これをお召し上がりになる方より、麺を入れたい、とか、ご飯を入れたい、と言う感想が聞こえてきます。とっても共感します！ぜひご賞味下さい。温まりますよ～♪　



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります