ナポリ風ジェノヴェーゼのパスタ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
お彼岸だというのに、雨の降る少し寒い一日ですね。

新玉ネギが出始めましたので、始めました♪



▲RIGATONI CON GENOVESE


シェフ十八番のパスタ！（私から見たところです ^ ^）たっぷりの新玉ネギと牛肉の煮込みソースのナポリのパスタ「ジェノヴェーゼ」。よく炒めて甘くトロトロになった新玉ネギとじっくり煮込んだ牛肉に、爽やかな酸味のトマトが入ります。この季節にはぜひお召し上がりいただきたい料理です。

寒かったり暖かかったりして、体調を崩しやすい時期ですのでどうぞご自愛下さいませ。皆様のご来店をお待ちしております。



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

駐車場一部変更のお知らせ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

2009年5月のお庭は





オープンして約１年経つ頃です。右奥の小さな木が、パールアカシアの木です。

2010年2月のパールアカシアの木は




それが、5年経つと・・・





びっくりな成長を遂げています。（ちょっと手入れしなくちゃ！）

当店の駐車場は、これまでは、お店入り口の１台分と、隣接する空き地に４台分ありましたが、
本日より、入り口の１台分はご利用いただけなく、
隣接する空き地の５台分をご利用下さいますようお願い申し上げます。まだ、立て札などがないため、わかり辛いかもしれませんが、今まで通りの４台分と、その後ろの工事用バリケードに沿って１台停められます。どうぞよろしくお願いいたします。
（今まで通り全部で５台分の駐車スペースとなりますが、どうぞお乗り合わせでお越し下さいますよう、ご協力をお願い致します。）

さて、季節はもう春のお彼岸、本格的な春になりますね。ルスティカの料理も春めいてきましたよ！

そら豆、グリーンアスパラ、芽キャベツなどの春野菜のほか、アサリも登場しています。
また、この季節には毎年、復活祭 パスクワの料理もご用意しています。

ナポリの青菜と豚肉のスープ「ミネストラ　マリタータ」や「仔羊の白ワイン煮　ペコリーノチーズと卵和え」、ドルチェでは「パスティエラ」などがただいまご用意しているパスクワの料理です。

どうぞ皆様のご来店をお待ちしております。
（※3月20日（金）は臨時休業とさせていただきますのでご了承下さいませ）



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

復活祭のドルチェ パスティエラ♪

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
今年最初のパスティエラを焼きました♪





パスティエラは、復活祭・パスクワのためのナポリのドルチェです。パスクワの日にちは、「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」だそうで、毎年変りますが、今年は４月５日(日)です。粒ごと炊いた麦やリコッタチーズにカスタードクリーム、卵などがたっぷり入ったドルチェで、愛媛のブラッドオレンジピールの甘い香りに春の到来を感じます。

明後日の3/8(日)は、「ミモザの日」。当店のパールアカシアも満開です♪
皆様のご来店をお待ちしております！

（ ※3/7(土)のお昼は貸切営業ですのでご了承くださいませ ）


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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります