二宮町のイタリアンレストラン “ルスティカ” ブログ

神奈川県中郡二宮町一色1182-3
電話0463-26-5373 定休日:毎週月・火曜日

二宮町のイタリア料理店 ルスティカ

豊かな自然と里山の暮らしのある二宮町一色の住宅地
「ルスティカ」はそんな穏やかな場所にある
夫婦二人で営むイタリア料理店です
どうぞくつろいで、素朴なイタリア郷土料理をお楽しみ下さい

牛モモ肉のネッビオーロ(赤ワイン)煮込み

2016年01月27日 | 料理&飲みもの

~二宮町でイタリア郷土料理を~


こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。朝晩の寒さは厳しいですが、今週は、日中は少し暖かくなるようですね。

この冬ご用意している「牛モモ肉のネッビオーロ煮込み」をご紹介します。







大きな固まり肉を煮込む北イタリアのピエモンテ州の料理です。ピエモンテで穫れるネッビオーロという品種のブドウから作られる赤ワインでじっくり柔らかく煮込みます。添えているのは、ポレンタというトウモロコシの粉を炊いたものです。

柔らかくしっとり煮込まれたお肉とお肉のソースとポレンタを一緒に食べれば至福であります~。お酒が大丈夫な方は、ぜひ赤ワインとともにどうぞ~♪寒い季節のお料理をお楽しみください!

ドルチェでは、カーニバルのためのリコッタチーズのクリームを詰めた「カンノーリ」や、揚げ菓子「チェンチ」もご用意しています。カーニバルの料理やお菓子をご用意し始めると、次はパスクワ(イースター)がきてもう春になるんだと、少し明るい気持ちになってきます。そういえば、もうすぐ節分ですね。


-- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * --
二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日:月曜・第3火曜日
(※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します)
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります


ピッツォケリ(そば粉のパスタ)

2016年01月21日 | 料理&飲みもの

~二宮町でイタリア郷土料理を~


こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
大寒の名の通り、本当に寒いですね。この冬は、ずいぶん暖かかったので、ここにきて急に寒くなったのがこたえます。お風邪など召しませんよう、十分お気をつけ下さい。寒いには寒いのですが、テラスのパールアカシアはきれいに黄色のお花を咲かせてくれています。





最近はよく、ランチタイムにお越しの方が、テラスでお花と一緒に記念撮影をして帰られます♪

さて、昨年の暮れあたりから時々ご用意している「ピッツォケリ」。そば粉でパスタを打ち、ちりめんキャベツやジャガイモ、チーズなどと一緒にオーブン焼きにしたものです。



▲こちらはちりめんキャベツで


▲こちらはちぢみほうれん草で


北イタリアのロンバルディア州の寒ーい冬の郷土料理です。ロンバルディア出身の方から、彼のお母さんの大切なレシピを教わって作っています。彼の奥様も大好きな料理なので、シェフは相当気合いを入れて作っております(笑)心も身体も温まる、あったかいお料理です。ぜひご賞味下さい。(でも、とっても時間がかかるお料理なのでお許しを!)


他にも、駿河湾の赤エビのパスタや、宮島産牡蠣とクレソンのリゾットなどもございます。冬の料理をお楽しみ下さい。(混み合う日もございますのでご予約はどうぞお早めに!)



▲懐かしいルービックキューブ。なぜか我が家でブームです。
最近、息子に教わって私も6面揃えられるようになりました!!
-- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * --
二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日:月曜・第3火曜日
(※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します)
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります


2016年もよろしくお願いします

2016年01月05日 | よもやま話

~二宮町でイタリア郷土料理を~


明けましておめでとうございます。皆様、いいお正月をお迎えでしたでしょうか。

我が家では、新年の朝のお雑煮に始まり、日本酒とともにお節は結局3日間食べ続け(黒豆や紅白なますはまだあるけれど)、初詣に出かけ、箱根駅伝をテレビで観戦、と典型的なお正月をのんびりとありがたく過ごさせてもらいました。駅伝の往路の5区の箱根の山登りを見るたびに、自分たちが時々車でドライブをする道で、車でも急な坂道なのにそんなところを走る若者の姿に尊敬の思いで応援しています。あんなにもすばらしいアスリートたちのように激しく頑張ることは難しいですが、私たちも私たちの道をなんとかかき分けながらすすんで行きたいと思います。

2016年、今年も皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。本日1/5(火)のディナータイムより営業いたします。

(今週1/8(金)の夜は貸切となります。また、この日のお昼は臨時休業致します。ご了承下さいませ。)



-- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * --
二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日:月曜・第3火曜日
(※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します)
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります