ナポリ風ラザニア

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。今週末は、ずいぶん暖かくなりそうですね。嬉しいような、花粉症の私には辛いようなであります。

さてルスティカでは、ただいまカーニバルのための料理やお菓子をご用意しています。



▲ナポリ風ラザニア


こちらのラザニアは、具だくさんで、自家製のソーセージやミートボール、サラミ、それからゆで卵などがにぎやかに入っています。しかもソースは、塊のお肉を煮込んで作るナポリ風のトマトソースという、お肉尽くしのラザニアです。でも、とてもさっぱりとしているのでいくらでも食べたくなる味なんですよ。夜メニューです。



▲ナポリの「ミリアッチョ　ドルチェ」


セモリナ粉を牛乳で炊いて卵や松の実、レーズンやフルーツピールなどと合わせて焼いたナポリのお菓子です。日本のういろうのような、すあまのような、もっちりとした食感の甘いお菓子です。ちょっと風変わりなドルチェですが、おすすめです。




▲トスカーナの揚げ菓子「チェンチ」


イタリア各地でいろいろな形で作られる素朴なかりんとうのようなお菓子です。こちらは食後のカフェとともにどうぞ。お待ちしてます！



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります