おすすめのドルチェ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
もうすぐ４月、当店のお庭のパールアカシアは、今が見頃の満開、その目の前の菜の花畑も一面に黄色く咲き誇っています。この季節の窓から眺める景色を、お食事をしながら、ぜひゆっくりとお楽しみください。

今週のおすすめのドルチェは、聖ヨゼフ・父の日のためのナポリ菓子「ゼッポレ」です。



▲「ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ」ナポリでの聖ヨゼフの日のお菓子です


揚げたシュー生地の上に、ナポリ風のカスタードクリームをのせた見た目にも楽しいドルチェです。

イタリアの父の日は3月19日で、この日のためのナポリのドルチェ。毎年この時期になるとご用意しているのですが、今年は父の日の先週は、ご用意できずにすぎてしまい、毎年のこのお菓子を楽しみにして下さっている方からお問い合わせをいただき、今週ご用意しています。こういった、ちょっと特別で、レストランのデザートらしくないとも言えるお菓子は、個人的には私は大好きでしつこくご用意しているものの、はたしてどのくらい好まれているのか？と不安になることも多々ありますが、こうして楽しみにして下さっている方のお声はとても励みになります。多くの方に愛されるお菓子、そして多くはないけれど熱烈に支持して下さる方のいるお菓子、どちらも大切にしていきたいと思います。

そして、お料理でお腹がいっぱいでさっぱりしたものがいい方には、こちらがおすすめです。



▲「日向夏のゼリーとヨーグルトのパンナコッタ」


爽やかな香りの日向夏のゼリーをヨーグルトのパンナコッタとお楽しみください。また、レモンのシャーベットもさっぱり派の方におすすめです。

皆様のご来店をお待ちしております。

（3/31(月),4/1(火)は連休をいただき、4/2(水)のランチタイムより営業致しますのでよろしくお願い致します）



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

石川県七尾市から鮮魚です

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
今朝の二宮町はきれいな青空が広がっています。パールアカシアの花も少しずつ咲き始めました。





さてさて、鮮度・味ともにすばらしい石川のお魚、入りました。石川県の七尾市の港から直送です。



▲七尾市の漁港から直送の鮮魚です


「ソイ」や「柳メバル」に「茶ハチメ」などなど、お好みの調理法でご用意いたします。

肉料理では、イタリア産の仔ウサギもおすすめです。ソテーをして、ミニトマトで軽く煮込んだイスキア風でご用意いたします。その他、富山のホタルイカのパスタや鹿児島のそら豆のリゾットなどおすすめ料理をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

16日(日)のランチタイムはご予約で満席ですが、本日15日(土)は、ランチ・ディナーともに、また16日(日)のディナーもお席がございます。休日のひとときにご利用ください。



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

春のおすすめ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
今日は少し暖かいようですね。日中の日差しもだんだんと春らしくなってきました。
当店のパールアカシアの木は、今にも花開こうとしています。



▲つぼみをいっぱいつけたパールアカシアです


今年は二度も大雪が降り、パールアカシアの枝が曲がったり折れたりしましたが、なんとか咲いてくれそうです。でも、それにしてもずいぶん大きくなってしまって、階段の入り口が狭くなってきてしまいました。。。少し整えてあげないとだめですね。

食材も、ようやく春らしいものがちらほらしてきました。







鹿児島県指宿市のそら豆、きれいな、甘くて柔らかい味の濃いそら豆です。定期的に入荷がありますので、その際には、人気のリゾットでご用意しております。
また、秦野産のグリーンアスパラガスも始まってます。ただいま、ミラノ風の半熟目玉焼きのせでご用意しています。富山からは、ホタルイカがきています。菜花とミニトマトと一緒にパスタでお楽しみください。

心と身体に栄養を！
季節の変わり目ですので、どうぞ皆様ご自愛ください。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます



「ミリアッチョ　ドルチェ」嬉しいことに好評につき続投してます！
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

カーニバルのお菓子

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
3月に入ったとたん、またまた寒くなってきてしまいました。春が待ち遠しいですね。

ルスティカでは、ただいまカーニバルのお菓子をご用意しています。
いま、世界各地でカーニバルのお祝いがされていますが、イタリアでも仮面舞踏会で有名なヴェネチアのカーニバルをはじめ、イタリア各地でそれぞれの風習でお祝いします。

今年もルスティカでは、カーニバルから生まれたお菓子たちをご用意しています。



▲トスカーナの揚げ菓子「チェンチ」


イタリア各地でいろいろな形で作られる素朴な揚げ菓子です。かりんとうのようなお菓子です。



▲ナポリの「ミリアッチョ　ドルチェ」


ナポリのお菓子で、セモリナ粉と卵と牛乳で作るトルタ。日本のういろうのような、すあまのような、もっちりとした甘いお菓子です。



▲シチリアの「カンノーリ」


こちらは、今ではイタリアでも季節を問わず年中食べられるようになりましたが、もとはカーニバルのときのお菓子だったそうです。筒型に揚げたココア風味の生地の中に、チョコチップなどをいれたリコッタチーズのクリームを詰めました。アクセントに、シチリアのピスタチオを飾っています。

日本ではなじみのないカトリックのカーニバルですが、この機会にいかがでしょうか？
皆様のご来店をお待ちしております。

（※3/3(月),4(火)は休業します。3/5(水)はディナータイムからの営業となります。ご迷惑をおかけします。ご了承くださいませ。）


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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります