久々に、本当は教えたくない一軒に出合ってしまいました。
某グルメ（飲み？）会の師匠のお勧めのお店、と言うかですね、
師匠は既に何度か行っているらしく、美味しそうな写真ばかりみせつけられていたので、
リクエストしていたのです。
お料理はお任せでお願いしてありました。
出汁に拘っていると聞いていたので期待感大！です。
先付は海老とスナップ豌豆のゼリー寄せ。
先付の向こう側右手に杯が並んでいるのは「出汁」です。
「鮭」「野菜（精進）」「鶏」の3種の出汁の飲み比べから始まりました。
鮭はスモークしてあった？
個人的に好みだったのは鮭と精進出汁です。
一応わかり易い様に前菜とお品書きも載せますね。
（単に説明が面倒なだけじゃないの？という事は思わないように！(笑)）
続きを書いてる途中で、Explorerにトラブル発生で記事が消えた
最近調子悪いんだよねぇ。。
明日も仕事につき、続きは明日(今日？）にいたしますm(_ _)m
（以下、追記分です）
前菜。
この中で私にとって特筆すべき一品は何といってもこれ！です。
炙り奈良漬けでクリームチーズを包んだもの。（上の画像、左から２番目）
奈良漬けの絶妙な厚さと、この組み合わせには脱帽でした。
もちろん他の物も美味しかったことは言うまでもありませんが、
他のメンバーもこれはお気に入りだった様です。
次はこれです＾＾
私の中で鱧には梅肉ソースと決めこんでいたのですが、この煮梅と相性抜群。
出汁の優しさと柔らかく炊きあげられた梅が心に沁みて、これだけでもお酒いけそうです
最初の乾杯はハートランドで、次から日本酒に。
私は奈良の超辛口「春鹿」をチョイスしました。
やはり辛口のスッキリが好み。
で、出ました～～！
大好物の２乗！！
鮑と穴子でございます
もう、何も言葉が出てこない。
ひたすら味わいながら頂きました！
そして和風アクアパッツァ。
みんなの手が伸びる～。
もうここまでこなくても、美味しいのは当たり前というのがわかっているので、
安心して寛ぎながらいただきます♪
〆はこの出汁を使ったにゅう麺。
料理はもちろんのことですが、器もお店の雰囲気も素敵でした
こういうお店は応援したくなりますよね。
丁寧な仕事と落ち着いた雰囲気を保ち、更に上を目指して続けていって欲しいと思った夜でした。
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