毎日暑いですね。
今日も日中の気温３６℃…体温とほぼ同じ
そんな暑い中、今日のランチは夏野菜をたっぷり使ったカレー
ナス、ピーマン、オクラにカボチャ…
夏野菜はカレールーとは別に炒めておいて（＊）
ごはんの上にのせて、別に作ったルーをかけていただきました。
ちょっとの手間でと～ってもおいしくできて満足
特に火を通してあま～くなったナスとカボチャが最高！
多少見栄えが劣っても、やっぱりおうちでつくるごはんが１番☆
実はこれを作るのは２回目。
前回作りおきしたカレールーを冷凍しておいたので
今回は野菜の準備だけ♪
と比較的お手軽においしいカレーをいただけました
