サンシャイン通信

サンシャイン・ステート(フロリダ州)発のニュースレター

スパニッシュ・ビーン・スープby夫

2020-12-15 23:45:16 | 食べ物
先月、久し振りに出かけたスペイン料理のコロンビア・レストラン
まずいただくのがスパニッシュ・ビーン・スープ。
夫もこのスープが大好き。好きが高じて数年前からコロンビア・レストランのサイトに載っているレシピで家でも作り始めました。
かなりの頻度で作ります。けっこう美味しいです。
昨夜、突然夫が「明日、スパニッシュ・ビーン・スープを作る!」と言いだし、メインの材料のひよこ豆を水に浸け始めました。
そして今日、夕方仕事を終えて帰宅すると、既にスープは出来上がっていました。(テレワークのなせる業ですな。)


今回も「たいへんよくできました」のレベルで、美味しくいただきました。
でも、レストランで食べると「まだまだ修行が足らない。」と思う私です。
先月、レストランに出かけた時も然り。(だったら自分で作れ!ですね。
老舗レストランと同じ味を家庭で出せるわけがないわけで。
今週も先週に引き続き、仕事が忙しくゆっくり夕飯を作る時間がありません。
(昨日は残業、そして学校のホリデー・イベントや授業に使用するものを買うためにお店をはしご。
帰宅したのが7時半過ぎでした。)
今夜は疲れた体をスパニッシュ・ビーン・スープが癒してくれました。
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久し振りのズッキーニブレッド

2020-06-14 23:01:51 | 食べ物
昨日久し振りにズッキーニブレッドを焼きました。
最後に焼いたのがいつなのか思い出せない位、久し振り。多分5~6年振り。
ズッキーニは大好きな野菜なので、よくいただきます。
先日、近所のスーパーに買い物に出かけ、ズッキーニをカートに入れた時、
しばらくズッキーニブレッドを作っていないことに気づきました。
そう思ったら、頭はすっかりズッキーニブレッドモード!
必要な材料を探し始めていました。

まずはズッキーニをすりおろす。

小麦粉、砂糖、卵、シナモン、ナツメグ等の材料を混ぜて
最後にくるみを入れて・・・・


オーブンで1時間ほど焼いて出来上がり~!

久々のズッキーニブレッド、美味しく焼きあがりました。
ひとり暮らしの娘が今日、家に帰って来たのですが
彼女も喜んで食べてくれて嬉しかったです。
娘は私が焼くズッキーニブレッドが大好きで、
昔(娘が中高生の頃)、よくリクエストされて焼いていたんですよね。
近々、また焼こうと思います。
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ぜんまいと茶碗蒸し

2020-03-18 23:35:24 | 食べ物
久し振りにぜんまいの煮物を作りました。
乾燥ぜんまいを数時間水に浸し、火にかけてもどしてから調理するので、
時間のある週末にしか作りませんが、
(前日から準備をして手際よくやればいいことなんですが・・・
ご存知、コロナウイルスで学校が閉鎖になり、
時間に余裕ができたので、作ることにしました。
実は1ヶ月半位前、無性にぜんまいの煮物が食べたくなって
作ろうと思っていたのですけど、週末も家に持ち帰った仕事と格闘、
または今週末参加する予定だったフルマラソンのために
長距離走トレーニングをしたりで、時間のかかる料理はスルー状態。
今日に至ってしまいました。
美味しくできましたよ~!

今日の晩御飯のおかずはぜんまいの煮物と煎り豆腐。
どちらも私にとってコンフォートフードです。

それで夫と夕飯を食べている時、息子からメールが届きました。
初めて作った茶碗蒸しの写真付きで。

お~、けっこう手の込んだ料理を作ったじゃないの!
しばらくして美味しかったと再度メールが届きました。
息子も思いがけず時間に余裕ができて、
手間のかかる料理をする気になったのでしょう。
仕事が終わってから、ジムに出かけ趣味のブラジリアン柔術を
楽しむのが日課だったのですが、ジムも閉鎖になりましたから。

さて、乾燥ぜんまいですが、毎年夏に一時帰国した際に
実家からおみやげとしてもらっています。
毎年、春に山菜採りに出かけた際に採ったものを、
実家で茹でて天日干ししたものです。
メイド・イン・実家の乾燥ぜんまいです。(笑)
去年の夏に帰省した時にもらった乾燥ぜんまいも残りわずか。
どうか夏までにコロナウイルスが収束して、
無事に一時帰国できますように・・・
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製造終了の海老しお味ゲット!!

2019-07-05 17:07:36 | 食べ物
昨日のブログでふれましたが、大好きなサラダホープの
海老しお味が製造終了となりました。
なので、どこかで在庫を見つけたら
値段は度外視、即購入することに決定。

そして昨日、里帰りするたびにお世話になっている
地元のズンバ・インストラクターのSさんからメールをいただきました。
ブログ記事を読んでくださり、
「〇〇(←地元のお店)に行ってみました?」と
情報を提供してくれたのです。
このスーパーは業務用の食料品を販売しているお店で
何年か前、大好きなキューピーの中華ドレッシングを
特大ボトルで購入して、フロリダに持ち帰ったのでした。
私も地元在住の家族も、普通のスーパーしか頭になかったので、
このお店のことをすっかり忘れていました。

早速、このお店に出かけて見たら・・・
サラダホープ・海老しお味がありました!


上の箱の中には2袋。

でもこの際だから、下の箱(12袋入り)も購入しちゃおうと思ったのですが、
残念ながら空箱でした。
店員さんに聞くと、この2袋が最後の在庫とのこと。
幻のサラダホープ・海老しお味を入手出来て本当に嬉しいです!!
持つべきものは親切な地元のズンバ・インストラクターですね。
Sさん、情報を提供していただき
本当にありがとうございました!
心より感謝申し上げます。

思いがけず手に入れることが出来た海老しお味、
フロリダでよ~く味わっていただきます。
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サラダホープ底値調査開始!

2019-07-04 10:58:58 | 食べ物
里帰りした時にやらなければならないことのひとつが
サラダホープの爆買い!!
今年も忘れません!
何と言っても私にとってサラダホープは故郷の味のひとつですから。
このために大きなスーツケース半分、空にして帰国しましたから。
少しでも安い値段で購入したいので、始めましたサラダホープ底値調査!

地元のスーパー数店に出かけてチェックしてみました。
今のところ底値は168円。もう少し調査してから購入します。
中には198円という不届き者(店)もありました。

夏場は枝豆味も販売されます。
通常販売されている塩味、海老しお味に加え、
地元のおみやげ屋さんなどで販売される
スペシャル・フレーバー(カレー味)など、
どれを何袋買うかよく検討しなくちゃね。

去年はスペシャル・フレーバーのワサビ味が製造を終了したという悲報を聞いて
ショックだったのですが・・・
先ほど亀田製菓さんのサイトをチェックしたら
海老しお味も製造終了したっていうじゃない!!
悲し過ぎます。
どうりで出かけたスーパーで海老しお味が見当たらなかったわけだ。

今年も頑張って底値調査、購入したいと思います!
過去のサラダホープ関連記事はここをクリック!
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サラダホープ爆買い

2018-07-24 08:32:08 | 食べ物
日本に帰ると必ず爆買いするものがあります。
それはサラダホープ
亀田製菓さんが、新潟限定で販売している塩味のあられです。
子供の頃から大好きで、“かっ〇え〇せん”以上に
食べ始めたら「やめられない、とまらない!」のです。
塩味の他に海老塩味、そして夏季限定で枝豆味が販売されています。
今回の帰国で買ったサラダホープ(ほんの一部です)。

お土産屋さん、道の駅などではカレー味も販売されているので
忘れずに購入しました。

実は去年、帰国した時にわさび味も購入しました。(去年の映像)

わさび味のサラダホープ、美味しくて今年も絶対買おうと思っていたのに、見当たらない!
店員さんに聞いたら現在、生産していないとのこと。
次回帰国する時は、わさび味が復活していますように!

爆買いするので定価では買いません。
私の帰省は、折込チラシでサラダホープを
安売りしているお店をチェックすることからスタートします。
去年は実家の近くのスーパーで、一袋138円で安売りしていた時に購入。
なので、今年もそのスーパーで安売りするのではないかと
にらんだのですが・・・ダメでした。
それでも158円とまあまあ良心的な値段でした。
でも、今回の底値販売店はイトーヨーカドーの148円でありました!

サラダホープは私にとって故郷の味なのです。
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てりやきマックバーガー

2018-07-22 20:31:13 | 食べ物
楽しかった4週間の一時帰国を終え、
先週の木曜日、フロリダに戻りました。
日本滞在中、こまめにブログを更新しようと思っていたのですが
毎日、毎日、楽しくてあっという間に時間が過ぎてしまい、
それどころでありませんでした。
なので、一時帰国中の主な出来事をこれから数日に渡って
アップしていきたいと思います。

今日のネタは食べ物。
一時帰国した時に必ず食べるものはたくさんありますが
その中の一つがマクドナルドのてりやきマックバーガー。
これ好きなんですわ、私。
もちろんアメリカのマクドナルドにはありません。
1年ぶりに帰国して食べた、てりやきマックバーガー、
おいしゅうございました!




ちなみに私、アメリカでマクドナルドはほとんど利用しません。
まず第一にあまりハンバーガーが好きでないし、
(てりやきマックバーガーは別ですよ!)
メニューもヘルシーでないのでね。
利用するのはコーヒーを飲む時ぐらいです。
あと、店員さんの対応が(マクドナルドに限らず)
日本とは雲泥の差です。
日本のカスタマーサービス、最高!!
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寒い夜はお鍋

2018-01-05 20:58:38 | 食べ物
年明けからフロリダらしからぬ、寒い日が続いています。
州の北西部では雪が降りました。
地元の公立校は今週末まで冬休みですが
私立校の多くが1月2日から新学期。
でもあまりに冷え込みが厳しかったので、休校になりました。

さて、寒さが身にしみる日は、やっぱりお鍋が恋しくなります。
ありあわせの食材でお鍋が完成!

家族揃って美味しくいただきました。

昨夜は夫が張り切ってチリを作りました。
チリもお鍋同様、寒さが厳しい時の定番メニュー。


私はシュレッドチーズと玉ねぎをたっぷりかけて
食べるのが好き


日曜日から寒さが和らぐようですが、またお鍋を楽しみたいです。
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クリスマスディナー

2017-12-26 16:05:32 | 食べ物
アメリカ最大のイベント、クリスマスが終了しました。
今年も家族(夫と娘)で穏やかなクリスマスを過ごしました。
我が家のクリスマスディナーはハムがメイン。

ターキー(七面鳥)も定番ですが、11月下旬の感謝祭で食べるので
1ヶ月のインターバルはちょっと短か過ぎと思う我が家はパスです。
ちなみにアップしぞびれた今年の感謝祭のディナーの写真。


そしてこれが昨日のクリスマスディナーの写真。


ハムはパイナップルを乗せてロースト。


今回はサイドディッシュの野菜にこだわりました。
定番のマッシュポテトやグリーンビーンズのキャセロールから脱出したかったので・・・
(アメリカで感謝祭やクリスマスを長年経験した方なら
私の気持ちおわかりいただけると思います。)
それでいろいろレシピをサーチして作ったのが・・・
ジャガイモのロースト。タイムをふりかけてベーコンと一緒にロースト。
けっこう好評でまた作る可能性大です。


芽キャベツをハーブ、アーモンドスライスと一緒にローストしたもの。
食べる前にレモン汁と粉チーズをかけていただきました。


あとはアスパラガスとスナップエンドウをエシャロット、ハーブ、オリーブオイルと和えて
オーブンで焼きました。




毎年のことですが、食べ過ぎてしまいました。
過剰摂取したカロリーを少しでも消費しなくちゃと思い、
今朝、10マイル(16キロ)のランニングに出かけましたが・・・
暴食後はやっぱり体が重い!!思うペースで走れませんでした。
さてクリスマスが終わったので、次はお正月の準備!
息子も帰省するので久しぶりに家族全員揃います。
年越しそば&お雑煮の材料の買い出しに行ってきま~す!
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ダズンボックスはハウマッチ?

2011-08-03 12:31:57 | 食べ物
前々回のブログ記事でアメリカでクリスピー・クリーム・ドーナツの
ダズンボックスがいくらかわからないと言いましたが・・・
昨日、近所のスーパーに買い物に出かけたらありました
クリスピー・クリームのグレーズド・ドーナツ1ダース入りの箱が。
思わず携帯で写真撮影。

お値段は5ドル49セント也。
今の換金レートで計算すると410円ちょっとか。
ちなみに4ダースのドーナツですが、知人、友人におすそ分けして
残りは家族で無事完食いたしました・・・
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