先日のことですが、いつものイオンの中の八百屋さんで「ブラジル茄子」が売ってたので、購入～！
ピンポン玉より大きいくらいな感じ。
解説には、「ゴーヤーやフキノトウのような苦みがあります」と書かれていて・・興味シンシン。
まずは、素揚げにして、色んなお塩で頂きましたら、やはり苦み走っていました～。トロッとやわらかくなりました。
それなら・・と麻婆茄子にしてみました～。やはりとろっとろになりました。
お供はもちろん、紹興酒です。
翌日、ビミョーに余っていた茄子をお味噌汁に入れたら、やっぱり苦かった(;´∀｀)・・。
「ぼく達わ、無理だニャ～」(コペルとコロンの過去画像です)
ピンポン玉より大きいくらいな感じ。
解説には、「ゴーヤーやフキノトウのような苦みがあります」と書かれていて・・興味シンシン。
まずは、素揚げにして、色んなお塩で頂きましたら、やはり苦み走っていました～。トロッとやわらかくなりました。
それなら・・と麻婆茄子にしてみました～。やはりとろっとろになりました。
お供はもちろん、紹興酒です。
翌日、ビミョーに余っていた茄子をお味噌汁に入れたら、やっぱり苦かった(;´∀｀)・・。
「ぼく達わ、無理だニャ～」(コペルとコロンの過去画像です)
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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始めてみました
へぇ～。。。
こう言う種類の茄子も
あるんですね
熱を通すと甘みに変わるんですか
なんかズッキーニみたいですね♪
面白い！！
ブラジルなすと言っても国産なのですね～
良かった～
なんか色が緑なのでなすびじゃないみたい？
味はなすびの味なのかな？
苦いのは体にはいいかも？？
熱を通すと、トロっとなりますが、苦味はありましたよ～。
素揚げと、麻婆茄子では、苦味は旨味な感じでしたが、味噌汁はちょっとだけ後悔しました～(笑)。
ノビちゃんには、ムリですね～(笑)。
お忙しそうですね～。お身体大事になさってくださいね～。
けっこう、苦味ばしって美味しかったですよ～。
そうですね～。なんで、ブラジルなのか、考えていませんでした～。
ほんとにブラジルなのかしら・・？
味は、確かに茄子寄りでしたが、苦味はほんと、ゴーヤーレベルでした。
美味しかったですよ～。
でも、とろとろになるところはナスだ～。
素揚げでお塩、美味しそうです♡
そうなんです。加熱しても緑色で、とろっとしていて美味しいですが・・、苦味は継続・・。
麻婆系味付けなら、苦味が紛らわされた感じでしょうか・。
美味しかったですよ～。
ウメちゃん、サクラちゃんのメンタル、落ち着いてくれたらいいですね～。
加熱で、トロットロになりますが、苦味キープ、なかなか、面白いお野菜でした～。
あまり売っていないようなので、巡り会えて良かったです。