花尻のジンギスカン

北海道滝川の南さんから、花尻のジンギスカン頂きました。
実はジンギスカン、２種類いただいて、ご主人様はこちら、南さんはこちら、と双方オシがあったのに、同時に２種食べないから、前回の味を忘れてしまっています( ﾟДﾟ)

ま、ま、どちらも美味しいことには違いありません。
今回は、フライパンで炒め物テキに、さ～っとやっちゃいました。

あっさりした味付けのなかに旨みが凝縮されていますね。
羊肉は低カロリーで、罪悪感なく食べられますな。そして、お肉の旨みをしっかり吸ったお野菜も美味しいのです。

もちろん、赤ワイン。

今回のアジ変三兄弟「ハリッサ」「山わさびしょう油漬け」「葉唐辛子」です。


どれも、別方向に向くので、美味しくて、いつまでも食べられます。