【材料】
・人参…１本
・たらこ…１腹
・砂糖…小１
・酒…大１
【作り方】
千切りにした人参を油で炒め、砂糖、酒をふり入れる。袋からだしたタラコをパチパチとはじかせながら炒める。
・人参…１本
・たらこ…１腹
・砂糖…小１
・酒…大１
【作り方】
千切りにした人参を油で炒め、砂糖、酒をふり入れる。袋からだしたタラコをパチパチとはじかせながら炒める。
簡単お惣菜！
【材料】
・ひじき（乾燥）…40g（水でもどし、水気を切る）
・人参…1/2本（千切り）
・ちくわ…２本（千切り）or 油揚げ…１枚（千切り）
・エサンテオイル…小さじ２
・砂糖…大１
・酒… 大２
・つゆの素…大３
【作り方】
1.ひじきをたっぷりの水でもどし、水気を切る。
（生ひじきの場合は、水洗いし、水気を切る。）
2.鍋にエサンテ油をしき、人参を中火で炒める。ひじき、ちくわも入れ、油がなじむ程度に炒める。
3.調味料を加え、蓋をしてとろ火で６～７分。
【材料】
・ひじき（乾燥）…40g（水でもどし、水気を切る）
・人参…1/2本（千切り）
・ちくわ…２本（千切り）or 油揚げ…１枚（千切り）
・エサンテオイル…小さじ２
・砂糖…大１
・酒… 大２
・つゆの素…大３
【作り方】
1.ひじきをたっぷりの水でもどし、水気を切る。
（生ひじきの場合は、水洗いし、水気を切る。）
2.鍋にエサンテ油をしき、人参を中火で炒める。ひじき、ちくわも入れ、油がなじむ程度に炒める。
3.調味料を加え、蓋をしてとろ火で６～７分。
毎日食べたい！モリモリ食べれる！
【材料】
人参、セロリ、きゅうり、玉ねぎ、大根、パプリカ（赤、黄）など・・・
すし酢１：水（350mlのすし酢１本＋水350ml）
粒コショウ（赤白）、
鷹の爪、
【作り方】
量にあわせた鍋にすし酢と同量の水を入れ中火。クツクツしてきたら、固いものから順番に材料を入れて５分。
材料は大きめに切って大丈夫！
冷蔵庫で２週間くらい持ちますよ！
☆小さく切って、グラスに彩りよく盛りつけて、カクテル風にしてもオシャレ！！
【材料】
人参、セロリ、きゅうり、玉ねぎ、大根、パプリカ（赤、黄）など・・・
すし酢１：水（350mlのすし酢１本＋水350ml）
粒コショウ（赤白）、
鷹の爪、
【作り方】
量にあわせた鍋にすし酢と同量の水を入れ中火。クツクツしてきたら、固いものから順番に材料を入れて５分。
材料は大きめに切って大丈夫！
冷蔵庫で２週間くらい持ちますよ！
☆小さく切って、グラスに彩りよく盛りつけて、カクテル風にしてもオシャレ！！
食卓に彩りを…♪
【材料】
・人参…１本（千切り）
・レーズン…適量
・ハーブドレッシング
【作り方】
ソースパンに、人参とレーズンを少量の水を入れ、中火。カタカタしたら、弱火で約２分。
ドレッシングで和えて出来上がり！
☆人参は加熱するとカロチンの吸収率がアップするよ！
【材料】
・人参…１本（千切り）
・レーズン…適量
・ハーブドレッシング
【作り方】
ソースパンに、人参とレーズンを少量の水を入れ、中火。カタカタしたら、弱火で約２分。
ドレッシングで和えて出来上がり！
☆人参は加熱するとカロチンの吸収率がアップするよ！
旬の大根を洋風に・・・♪
【材料】
・大根…1/2本（５cmの短冊切り）
・ベーコン…２枚（１cm角に切る）
・バター…大２
（a）卵…１コ、生クリーム…大１、粉チーズ…大２
・塩…小さじ1/2
・コショウ
・パセリのみじん切り
【作り方】
1.大フライパンを熱し、バターを溶かし、ベーコン、大根を炒める。
2.大根がしんなりしたら、塩・こしょうし、火を止めて（a）を加えてよく混ぜ合わせる。
3.仕上がりにパセリのみじん切りをふる。
【材料】
・大根…1/2本（５cmの短冊切り）
・ベーコン…２枚（１cm角に切る）
・バター…大２
（a）卵…１コ、生クリーム…大１、粉チーズ…大２
・塩…小さじ1/2
・コショウ
・パセリのみじん切り
【作り方】
1.大フライパンを熱し、バターを溶かし、ベーコン、大根を炒める。
2.大根がしんなりしたら、塩・こしょうし、火を止めて（a）を加えてよく混ぜ合わせる。
3.仕上がりにパセリのみじん切りをふる。
とろっとして、身体があたたまりますよ♪
【材料】
・里芋 …５～６個（軽くゆで皮をむき輪切りにしておく）
・長ねぎ… 1/2本（ななめ薄切り）
・玉ねぎ…1/4個（うすくスライス）
・チキンスープ…２カップ
・牛乳…２カップ
・生クリーム … 1/4カップ
【作り方】
1.長ねぎと玉ねぎを大１の油でしんなりするまで炒める。
2.バター大１と里芋を加えいため合わせる。
3.チキンスープと塩小1/2を加え、やわらかくなるまで煮る。
4. FPメタルでピュレ状にし、鍋に戻し、牛乳を加え混ぜ、さらに生クリームを加え混ぜる。
5.弱火であたため、味をみて塩を加える
6.器にもり、あさつきなどを散しオリーブオイルをたらして完成！
【材料】
・里芋 …５～６個（軽くゆで皮をむき輪切りにしておく）
・長ねぎ… 1/2本（ななめ薄切り）
・玉ねぎ…1/4個（うすくスライス）
・チキンスープ…２カップ
・牛乳…２カップ
・生クリーム … 1/4カップ
【作り方】
1.長ねぎと玉ねぎを大１の油でしんなりするまで炒める。
2.バター大１と里芋を加えいため合わせる。
3.チキンスープと塩小1/2を加え、やわらかくなるまで煮る。
4. FPメタルでピュレ状にし、鍋に戻し、牛乳を加え混ぜ、さらに生クリームを加え混ぜる。
5.弱火であたため、味をみて塩を加える
6.器にもり、あさつきなどを散しオリーブオイルをたらして完成！
甘くて懐かしい味・・・♪
【材料】
・豚ひき肉…150g
・醤油…大１
・砂糖…大１
・玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
・かぼちゃ…1/4個
・生クリーム…大２
・薄力粉、とき卵、パン粉、エサンテオイル、
【作り方】
1.肉そぼろを作る。中フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。醤油、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒りつけ、玉ねぎを加えてまぜる。
2.かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、少量の水でやわらかく茹でる。
3.かぼちゃをつぶし、そぼろ、生クリームを加え混ぜ、好みの大きさに丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、IRフライ180℃の油で揚げる。
【材料】
・豚ひき肉…150g
・醤油…大１
・砂糖…大１
・玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
・かぼちゃ…1/4個
・生クリーム…大２
・薄力粉、とき卵、パン粉、エサンテオイル、
【作り方】
1.肉そぼろを作る。中フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。醤油、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒りつけ、玉ねぎを加えてまぜる。
2.かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、少量の水でやわらかく茹でる。
3.かぼちゃをつぶし、そぼろ、生クリームを加え混ぜ、好みの大きさに丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、IRフライ180℃の油で揚げる。
あっという間に出来ちゃう、モリモリおかず♪
【材料】
・ふじっ子昆布…20g
・ゴーヤー …1／2本
・木綿豆腐 …1／2丁
・卵 …2コ
・ごま油… 大さじ2
【作り方】
1.ゴーヤーは種を取り除き、うす切りにする。塩もみした後、水洗いして絞っておく。
2.豆腐はクッキングペーパーに包み、水切りし、2cm角に切る。
3.フライパンにごま油を熱し、豆腐、(1)を炒める。
4.卵を溶いて流し入れ、卵が固まらないうちにふじっ子を加えて全体を軽く炒め合わせる。
【材料】
・ふじっ子昆布…20g
・ゴーヤー …1／2本
・木綿豆腐 …1／2丁
・卵 …2コ
・ごま油… 大さじ2
【作り方】
1.ゴーヤーは種を取り除き、うす切りにする。塩もみした後、水洗いして絞っておく。
2.豆腐はクッキングペーパーに包み、水切りし、2cm角に切る。
3.フライパンにごま油を熱し、豆腐、(1)を炒める。
4.卵を溶いて流し入れ、卵が固まらないうちにふじっ子を加えて全体を軽く炒め合わせる。
インドネシアの野菜サラダ！
ピーナッツベースのソースでもりもり野菜を食べよう！
【材料】
・鶏むね肉…１枚
・もやし…１袋（無水でゆでる）
・厚揚げ…１枚（熱湯をかけて油抜きし、２cm角に切る）
・ほうれん草…1/2束（無水でゆで、３cm幅に切る）
・キャベツ…1/4コ（ざく切りし無水でゆでる）
・トマト…１コ（くし形）
・ しし唐辛子…100g（切り込みを入れてゆでる）
・卵…２コ（ゆでる）
［ピーナッツソース］
・ピーナッツバター…80g
・スープ…1/2C(湯にコンソメ１コを溶かす)
・卸にんにく…１片
・卸ショウガ…少々
・醤油…大１
・米酢…大３
・オイスターソース…大１
・ごま油…大１
・豆板醤…大1/2
※ ピーナッツバターの作り方
バターピーナッツ200gと砂糖大３をFPメタルで８分回す。
【作り方】
キャベツ、もやし、鶏むね肉（角切り）、ししとうは、１つのフライパンに一緒にいれて蒸し煮すると簡単です。
☆お好みの野菜や、豆類などを入れてたくさん食べましょう。
お子様には豆板醤は抜いてね！
ピーナッツベースのソースでもりもり野菜を食べよう！
【材料】
・鶏むね肉…１枚
・もやし…１袋（無水でゆでる）
・厚揚げ…１枚（熱湯をかけて油抜きし、２cm角に切る）
・ほうれん草…1/2束（無水でゆで、３cm幅に切る）
・キャベツ…1/4コ（ざく切りし無水でゆでる）
・トマト…１コ（くし形）
・ しし唐辛子…100g（切り込みを入れてゆでる）
・卵…２コ（ゆでる）
［ピーナッツソース］
・ピーナッツバター…80g
・スープ…1/2C(湯にコンソメ１コを溶かす)
・卸にんにく…１片
・卸ショウガ…少々
・醤油…大１
・米酢…大３
・オイスターソース…大１
・ごま油…大１
・豆板醤…大1/2
※ ピーナッツバターの作り方
バターピーナッツ200gと砂糖大３をFPメタルで８分回す。
【作り方】
キャベツ、もやし、鶏むね肉（角切り）、ししとうは、１つのフライパンに一緒にいれて蒸し煮すると簡単です。
☆お好みの野菜や、豆類などを入れてたくさん食べましょう。
お子様には豆板醤は抜いてね！
旬の白菜をモリモリ食べよう♪
【材料】
・白菜…食べたいだけ
・エサンテオイル
・樽搾り醤油
・万能ねぎ
・韓国海苔
【作り方】
白菜をざく切りにし、皿に盛る。
エサンテ、醤油をお好みでかけ、ネギと海苔を散らす。
【材料】
・白菜…食べたいだけ
・エサンテオイル
・樽搾り醤油
・万能ねぎ
・韓国海苔
【作り方】
白菜をざく切りにし、皿に盛る。
エサンテ、醤油をお好みでかけ、ネギと海苔を散らす。
