付録の珈琲ミルから物語は始まる。
珈琲豆をプレゼントしていただき
挽きたての味と香りに魅了される。
他の豆はどんな感じ?
と好奇心がむくむくと。
そんな時 たまたま
北海道のきゃろっと珈琲さんを
見つける。
やたらとうんちくが多いけれど
焙煎には自信があるらしい。
スペシャルティコーヒーでもある。
こちら お試しセットがあるので
まずはそれを。
中深煎りと中煎りの2種類。
ただ 定期便の仮予約をしたら
ひとつもらえるとのことなので
つい 仮予約してしまう。
こちらは深煎りのマンデリン。
(定期便スタートまでにキャンセルしても
ペナルティはないらしい)
で 先週末 珈琲を存分に楽しむ。
やっぱり淹れ方ね〜。
お湯の温度 重要。
蒸らし 重要。
注ぎ方重要。
抽出をやめるタイミング 重要。
結局 全部重要だわ。
でも こちらの珈琲は抽出を早めに
切り上げて お湯を足す方法を
推奨している。
(その分 粉も多めですが)
どう違うのかと お湯を足す前後で
味を試してみると・・・
お〜 こんなに違うんだ
なんとまあ 飲みやすい。
でも 美味しさはきちんと残っている。
特に冷めた時に 雑味のなさが
よくわかった。
主人がこだわったカフェで飲む
水出し珈琲みたいな さわやかさだと。
まあ 嗜好品っていうくらいだから
結局は
「好み」ですけどね。
ただ いろんな味を知らないと
その好みの幅も狭〜いものになるからね。
付録の珈琲ミル 大活躍の巻!!
さて 大阪は朝早くまで降っていましたが
今はやんで 明るくなってきました。
気温は東京ほどは下がっていませんが
風が吹くと ちょっとひんやりかな。
半袖きたり 長袖きたり
気温の乱高下に対応しないと
風邪ひいちゃいますよ。
(ちなみに 坊主頭は室内で帽子を
かぶると 一気に暑くなるんですよね)
皆様もお気をつけくださいませ。