アップルジェリー

デポーで調達した紅玉たち

この紅玉２キロを使って作ってみたアップルジェリー！

作り方は、

１.　よく洗った紅玉を２リットルの水で、３～４時間煮る
２.　布で濾した後、さらに６割程度まで煮詰める
３.　（２）に砂糖１．５キロを入れ、それを８割程度まで煮詰めて出来上がり

組合員さんから教えてもらったレシピ。
砂糖は、きび糖のグラニュー糖を使ってみました。
友人は素精糖で作ったそうですが、色は悪いけれど、味は甘すぎず、いいそうですよ。
良かったら作ってみてくださいね！

ジェリーと言っていますが、要はジャムですね。
おやつクラッカーやヨーグルトなどで召し上がれ！
（８日のカノンに来ると、食べられるかも～）

きじまるこ