ヴェーネレでランチです。

ヴェーネレの過去記事

 ヴェーネレです。1順目が終わり、2順目です。片付けで忙しそうで、外で待ちです。いつものカウンター席に座りました。13:30をまわるとお客さんが帰られゆったりと食事出来ます。ちなみに食材高騰のため3/1から値上げだそうです。


・前菜
・プレーンパン
・スパゲッティ スモークチキンと山菜のペペロンチーノ
・サワラとアサリのサフランソース
・コーヒー


・前菜

有頭エビのカルピオーネ、パテドカンパーニュとカポナータ、なすのラザニア風、スルメイカのリピエーニです。毎回作り込んで安定した味です。

・プレーンパン

今回はプレーンパンです。食材高騰のための試行錯誤なのかも。

・スパゲッティ スモークチキンと山菜のペペロンチーノ

パスタメーカーはちょっと前から変更されているそうです。食感はこれまでとほぼ同じで、多少弾力が弱いような気がしますが、違和感はありません。ショートパスタの食感は違っていました。モンテ物産のイタリア食材の値上げで、バリラに移行されるお店も多いようです。

・サワラとアサリのサフランソース

サワラの風味がよく、サフランではない心地よさがあります。サワラの脂と何かがあ合わさった風味でしょう、美味しくいただきました。

・コーヒー

KIMBOです。今回気付いたのですが、＋いくらかでデザート付きスタンダードコースがあるようです。

前菜・メイン・ドリンク付きランチ
計(税込み)	2800円

 

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F

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