イルグラードです。今日は満席の看板が出ていませんので入店です。予約の電話が引切り無しに入っています。オープンと同時に満席です。いつものカウンター席に予約が入りました。形式上２席あるのですが、席を寄せてスライサーや冷凍庫がある方に寄って着席です。多分この方がカウンター席を予約されるので入店出来ないのでしょう。で、結局お顔を拝見する事はありませんでした。綺麗な女性らしいです。スライサーを見てみると、da daicoと同じ形状のものです。セラミックでコーティングされ、切れ味がよく、扱いやすく、値もそこまで高くないのでda daicoのシェフも購入されたそうです。私も買わないといけませんね。それにしても大忙しです。
・スライサー
PRO-220YS-BT1 セラミックコーティングされているタイプです。
・こだわり農家さんの野菜のロースト
・サルシッチャ、青森フルティカトマト、パルミジャーノ スパゲッティ
・コーヒー
・こだわり農家さんの野菜のロースト
今回は、福富町の渡辺さんのお野菜シリーズです。蜜芋、黃蕪、黒丸大根、ホウレン草と広島原木しいたけです。ホウレンソウは霜にあったった寒じめですね。いい味です。根野菜も旬物は美味しいです。原木しいたけは身が詰まった早春子です。
・サルシッチャ、青森フルティカトマト、パルミジャーノ スパゲッティ
パスタはディ マルティーノ 1.8mmで、青森フルティカを使ったサルシッチャのフレッシュトマトソースです。 以前より甘みが出て酸味が弱くなっているようで、これはこれで美味しいです。トマトのジュとパルミジャーノがソースになって、サルシッチャの旨味も加わってコクが出ています。サルシッチャも以前の粗挽きのようになっています。美味いですね。シンプルなフルティカの美味しいトマトのスパゲッティがメニューにあれば次回は食べてみたいです。
・コーヒー
メハリのコーヒーです。
| ・こだわり農家さんの野菜のロースト | 1150円 |
| ・サルシッチャ、青森フルティカトマト、パルミジャーノ スパゲッティ | 1830円 |
| ・コーヒー | 420円 |
| 計(税込み) 309円 | 3400円 |
