ザッハ・トルテ！！

 こんばんは。クラシック・ノン１９８２の西田です!(^^)!

今日紹介する　「ザッハ・トルテ」３６０円

ぼくが独立するまえに「ドイツ・オーストリア」に旅に行きました。その時に一番引かれたケーキが「ザッハ・トルテ」でした。

毎年、この時期にしか作らない「ザッハ・トルテ」のご紹介です!(^^)!

ザッハトルテ（独：Sachertorte,ウィーンではサハトルテかサッハートルテ）は、オーストリアの代表的な菓子（トルテ）であります。古典的なチョコレートケーキの一種。ザッハートルテとも呼ばれています！！

小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味を作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りでコーティングしています！こってりとした濃厚な味わいを特徴とする、、ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子でありますが、今日では広く世界各地で作られており、チョコレートケーキの王様と称されています（*^_^*）

食べやすいように工夫し、本場では甘過ぎてくどかったのですが、僕のお店ではスポンジもフワフワで甘さ控えめにしています！！

是非、皆さんに食べていただきたいケーキです（●＾o＾●）

本場の「ザッハ・トルテ」

次々と！！

こんばんは。クラシック・ノン１９８２の西田です!(^^)!

新商品がＶａｌｅｎｔｉｎｅに向けて次々と出しています！！

今日は「チョコ・プリンタルト」３８０円

サクサクのナッツタルトの上にフランボワーズピューレとチョコレートで合わせたムースケーキ！！そして中にカスタードプリンが入っています（*^_^*）

上にはガナッシュとマカロンで飾り付け！！

それぞれのハーモニーがたまりません（●＾o＾●）

 

happy valentine

こんばんは。クラシック・ノン１９８２の西田です！！

新商品

「ショコラ・ショコラ」１本　１５００en　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（約８ｃｍ×２３ｃｍ）

今までにない新しいショコラです！！どっしりとした土台のガトーショコラタイプの上にクリームチーズとカスタードで作ったチョコクリーム！！

さらに少し酸味のある、フランボワーズジャム入りっ！！！

クリームチーズやカスタードが入ることで味がまろやかに・・・。

甘さも控えめで、どっしりしたガト―タイプの大人なチョコレートケーキです!(^^)!

こんな感じで仕上げています！！

男の方でも癖になりそう・・・・（*^_^*）

若松がんばろう会の新年会（＾－＾）

こんばんは。クラシック・ノン１９８２の西田です（*^_^*）

昨日、若松の「赤提灯」で若松がんばろう会の新年会がありました！！

我らのエース会長前田さんの挨拶から始まりました！！！！！

そして今年の目標は去年のイベント活動を行いながら、さらにいろいろな企業の方々の講演・交流会を行い若松がより発展していくためにがんばってまいります！！

素敵な先輩が若松にはたくさんいるので、前田さん先頭についていきます（*^_^*）

そして、赤提灯のご料理、お刺身を食べながら

にぎわい部長・最高の先輩、みなと様の説明を聞きながら食事をしました！！

必死に頑張る先輩は・・・

最高の顔でトーク（笑）！！！ついていこうと思います（笑）

隣に座らせていただいた、若松の１００年の歴史があるてんぷら「丸窓さん」

と日本酒を飲みながらかなり熱く語りいろいろと商売について聞かせていただきました・・・。。

勉強になることばかりです（*^_^*）

楽しい新年会！！これでは終わりません！！！そして二次会へ！

前田さんといつも食事をすると頬がツリそうぐらい笑ってばっかり（*^_^*）

元気になります！！来月に前田さんの結婚式があります。（*^_^*）前田さんの今までのエピソード、感動や笑い話・苦労話・子供の話で大盛り上がりっ！！！

大変ですけどぼくも結婚したいなぁと思いました（*^_^*）

また先輩の顔が最高です（笑）

一生懸命「きたやまさん」に話しする前田さん！！

そして、きたやま肉店のきたやまさん！！弁当も販売しています！！とんかつ弁当やコロッケ・ハンバーグ・メンチカツ色々な弁当があります！！めちゃめちゃ美味いですよ！！

まじめに聞いているきたやまさん（笑）

とても楽しい新年会・二次会でした（*^_^*）

 

いろいろ(^^♪

こんばんは。クラシック・ノン１９８２の西田です（*^_^*）

スタッフの御注文で、チーズケーキ、チョコレート、モンブランケーキを全部、食べた～～～～～～い！！

また、生クリームのフルーツも食べた～～～いっ！！！

という贅沢な注文でさらに「必ずお願いします・・・・」と言われ(笑)

「このやろう」(笑)と思いながらも、頑張って作りました!(^^)!

それが・・・！！！こんな感じになりました！！

上から見ると・・・

右下・モンブラン　左下・スフレチーズ　中央・チョコ　左上・フルーツ飾り

いろいろな味が楽しめ誕生日ケーキです！！

♡たくまくん♡なつみちゃん♡

♡♡２年記念日おめでとう！！♡♡