こんばんは。クラシック・ノン１９８２の西田です!(^^)!
今日紹介する 「ザッハ・トルテ」３６０円
ぼくが独立するまえに「ドイツ・オーストリア」に旅に行きました。その時に一番引かれたケーキが「ザッハ・トルテ」でした。
毎年、この時期にしか作らない「ザッハ・トルテ」のご紹介です!(^^)!
ザッハトルテ（独：Sachertorte,ウィーンではサハトルテかサッハートルテ）は、オーストリアの代表的な菓子（トルテ）であります。古典的なチョコレートケーキの一種。ザッハートルテとも呼ばれています！！
小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味を作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りでコーティングしています！こってりとした濃厚な味わいを特徴とする、、ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子でありますが、今日では広く世界各地で作られており、チョコレートケーキの王様と称されています（*^_^*）
食べやすいように工夫し、本場では甘過ぎてくどかったのですが、僕のお店ではスポンジもフワフワで甘さ控えめにしています！！
是非、皆さんに食べていただきたいケーキです（●＾o＾●）
本場の「ザッハ・トルテ」
