というわけで、昨日書くはずだったパンのお話を少々。
ちょっと前の”阿蘇ｄｅスイーツ”のモニターツアーのときのことですが。
阿蘇の大好きなパン屋さん
”柑七”さん。
店主さんのセンスが光るすてきな空間のある小さなお店。
この日はモニターツアーで、たくさんの人が入店。
ほぼお一人で切り盛りされているので、申し訳なかったのですが
どうしても、こちらのベーグルを買って帰りたかったのです。
・・・珍しく、少な目のお買い物（笑）
いえ、もう一個はすでに胃袋にＩＮ。
（３個買うと５００円なので、最低でも３個は買うのです）
長時間発酵させることによって引き出されて生地の旨み！
翌日トーストすると、外はパリパリ、中はもちもちに。
ゴロゴロ入った胡桃、ごま。
・・・もちろん、絶品であります。
阿蘇山の噴火などで、阿蘇へ行くことを敬遠されている方もあるかと思いますが
観光エリアは立ち入り禁止地域ではありませんので、問題なし。
・・・警戒警報などを、きちんと情報を収集していれば大丈夫です。
冬の阿蘇には、おいしいものも見所もたくさんありそうです。
☆ちなみに、柑七(カンナ)さんの近くには阿蘇神社があります♪
柑七(カンナ)
住所：阿蘇市一の宮町宮地2005
℡：0967-22-8817
営／10：30～18：00
お休み／水曜、第1・3木曜
P／3台あります
＊イートイン可（カフェスペースあり）
