とうとう熊本でも週末の不要不急の外出を控えてほしいとの要請が出ました。
雨の土曜日、散歩をすることもできず、家の中でうろうろ。
・・まるで檻の中の熊のよう。
少しは片付けとかすればいいのに、それはしていないんですよね、まったく。
さて、熊本の名物といえば何？と問われたら、私は迷うことなく
『いきなりだんご』と答えます。（参考⇒https://kumamoto-guide.jp/ikinari/）
さつまいもと餡を薄い皮で包んで蒸した素朴なおやつ。
そんな熊本名物がパンになると。
ドンクエディテ サクラマチさんの場合はこんな感じ。
そして、熊本甘味処の『くま純』さんの場合は・・。
こんな感じ。
米粉生地のもっちりとした蒸しパンです。
下の方には甘さも程よき餡が隠れています。
上の部分の角切りのさつまいも。
食べるととても懐かしい味です。
一個でも結構おなかにたまります。
そういえば。
ムスメが小さい時にはホットケーキミックスで蒸しパン作っていたっけ。
それもほうれん草を混ぜ込んでみたり、ちょっと工夫してみて、ね。
でも夫婦二人になったら、作らないなぁ。
今度作ってみようか・・な？
くま純
熊本市中央区新町２丁目１４−４
℡096-356-5710
