風が冷たい土曜日。
澄んだ空気は気持ちよく、こんな日は出かけたい・・。
でも、人混みは怖い・・ジレンマです。
そんなことを言いながらも、先日ちょっとマルシェに行ってみました。
そのマルシェが行われたのは『フンドーダイ』。
創業151年を迎えた熊本Ｎｏ.1の調味料企業さんです。
フンドーダイさんが、月一工場で開催するマルシェがあるのです。
そこで出会ったのが、この食パン。
ちょっと潰れていてわかりにくいけれど、フンドーダイのマークが
押印されている食パン。
ここで出会ったのも、なにかの縁。
即、買いでございました。
そして、帰りの車の中でびっくりしたのは、
その香り！
なんともいえない美味しそうな甘く、香ばしい香りが漂ってくるのです。
その香りの正体は、フンドーダイさんの150年の歴史ある酵母。
ここまで良い香りがするとは思ってもみませんでした。
普段は、そんなこと気にしない夫までも、その香りに気づくほど。
帰宅して、ちょっとちぎってみると、もっちり、ふっくら♪
そして、よき香り・・・幸せ。
もちろん、美味しい。
それにしても、酵母の力を改めて知りました。
醤油、味噌をはじめ、酵母を使ってきたフンドーダイさんだからこそ
使える酵母。
パンも酵母が命ですから、こんな食パンができるのでしょうね。
フードロス対策で安くＧＥＴできた南蛮酢。
（九州醤油はお土産でいただきました）
工場の見学はできませんが、なかなか楽しいマルシェでございました。
フンドーダイ
熊本市北区楠野町972
