ヘチマの中華スープ。

千葉の松崎さんから頂いたヘチマ。
食べたのは、今回が初めて！！

日本のヘチマと中国のヘチマの二種類を
頂いたんですが、ルックスが違うことにまずピックリ。
日本は表面ツルン。中国は皮が硬く縦に沢山の溝が付いています。
だけど、味はどちらも同じ感じです。

今回は、松崎さんオススメの中華スープ。
ホントにトロッとした食感で癖になる感じ♪

他は、調理できる段階まで剥いて生のまま冷凍しました。

来年はうちでも栽培してみたいなぁ～。


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