お昼に作った【すき焼き丼】。
今日は温泉たまごも作ったんですが、それが大成功。
今まで色々な温泉卵の作り方を挑戦してみたけど
どれも自分好みに作れなかったんですよね～。
それで今回は、沸騰したお湯に卵を入れて火を止め８分蒸らし
水にとって冷やすというやり方を試してみました。
すると黄身はほとんど固まらず白身だけジュルジュルっとした感じになり
どんぶり物やカレーなんかに乗せる時にぴったりの
温泉卵になりました～♪
これからは黄身の固まった温泉卵と、とろっとした温泉卵を
メニューによって使い分けたいなぁ～。
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