イチゴミルクババロア

いまいちな写真・・・ですが、
手順はピカイチです。

助手の先生から教わりました。

「イチゴミルクの素、を牛乳に溶かして、寒天で固める。」

以上です。

ゼラチンの方が滑らかでいいと思いました。
ありあわせの果物で見栄えをよくします。
たぶん、その果物で飾るっていう作業が、おいしく見せる最大のコツな気がします。