最近、ほうじ茶三昧。

ほうじ茶って言ってもフツーのほうじ茶じゃないんです、中国茶のほうじ茶なんです。
ちょっと古くなった、口に合わなくなった青茶をブレンドして焙じるといい具合な香りに…。お茶のブレンドを変えるともちろん味も微妙に変化するし、さらに変化を楽しむなら焙じる度合いを変えるとまた違った風味になっていい感じ。

で、最近はまっているのが、完璧に焙じるのではなく少しだけ焙じて焙煎風味の烏龍茶ブレンドにはまっているんです☆これ結構好き♪元々ほうじ茶好きだからって言うのもあるんだろうけどね。