今日のお茶は福寿園の玉露かりがね（開化堂バージョン）
備前の急須で入れてみたけど、やっぱり備前は番茶が似合うかな
香り吸っちゃうんだよねー。
えぐみとかは取ってくれるので味はさらにまろやかになるけど、玉露かりがねのあの特徴のある香りまで吸っちゃうので勿体ない
備前の急須で入れてみたけど、やっぱり備前は番茶が似合うかな
香り吸っちゃうんだよねー。
えぐみとかは取ってくれるので味はさらにまろやかになるけど、玉露かりがねのあの特徴のある香りまで吸っちゃうので勿体ない
最近は、ポットで濃い目の紅茶を入れ、ミルクティーにするのがお気に入り♪
入れ物はもっぱらスタバの容器で。
保温性高いから便利なんです～＾＾
紅茶はムジカのスターオブベンガル(CTC)です。
1パケット確か1050円だったような？
入れ物はもっぱらスタバの容器で。
保温性高いから便利なんです～＾＾
紅茶はムジカのスターオブベンガル(CTC)です。
1パケット確か1050円だったような？
自分で作ったケーキをお茶請けに♪
甘さ控えめなので、お茶は煎茶にしてみた。
丁度マッチしていて、デリシャスゥ～＾＾
お茶請けのお皿は最近お気に入りの作家さん駒井正人さんのお皿
和にも洋にも合うのでつかいやすいです
甘さ控えめなので、お茶は煎茶にしてみた。
丁度マッチしていて、デリシャスゥ～＾＾
お茶請けのお皿は最近お気に入りの作家さん駒井正人さんのお皿
和にも洋にも合うのでつかいやすいです
今日のお茶は鉄漢音
前の茶壷で入れたときより美味しく入った。
しばらく手持ちの鉄観音はこの茶壷で淹れよっと
最近濃いのがmyブーム。寒さが復活したせい…？
前の茶壷で入れたときより美味しく入った。
しばらく手持ちの鉄観音はこの茶壷で淹れよっと
最近濃いのがmyブーム。寒さが復活したせい…？
今日は東方美人。
何だか最近ガッツリとした味が好み♪
ちょっと前までは発酵低めが好きだったんだけど、寒さの影響かも？
ふぅ、お茶はいいですのぉー＾＾
何だか最近ガッツリとした味が好み♪
ちょっと前までは発酵低めが好きだったんだけど、寒さの影響かも？
ふぅ、お茶はいいですのぉー＾＾
今日のお茶は單叢(高島屋のなつめで購入)
ずっと前買った時(確か秋頃？)渋めだったけど今回買ったやつは渋くなくどちらかというと甘めでいい感じ☆
お茶って生き物だから同じお茶でも色々な味の変化があるから面白い！
ずっと前買った時(確か秋頃？)渋めだったけど今回買ったやつは渋くなくどちらかというと甘めでいい感じ☆
お茶って生き物だから同じお茶でも色々な味の変化があるから面白い！
まだ緑碧茶園が合った時に購入した千里香を飲んだ。
で、淹れる茶器も蓋碗で同じく緑碧茶園時代の物。この蓋碗、工芸茶と12種類セットになってセールで売り出されていたので買ったもの。かなりお徳だなぁ（^^
普段蓋碗より茶壺で淹れる事多いから、久しぶりに蓋碗で飲むと味の変化があって楽しい♪
で、淹れる茶器も蓋碗で同じく緑碧茶園時代の物。この蓋碗、工芸茶と12種類セットになってセールで売り出されていたので買ったもの。かなりお徳だなぁ（^^
普段蓋碗より茶壺で淹れる事多いから、久しぶりに蓋碗で飲むと味の変化があって楽しい♪
頂き物の東方美人。最近頂き物のお茶の出番がおおいなぁ☆
今回のは確か茶農家さんから直接買ったものだった記憶があるけど定かじゃない
甘さ、渋さ、コクがバランスが良く、香りもよく出てるので恐らくランクが高い感じがする。
それにしても、もうすぐ寝る時間なのに、このお茶のチョイスは間違っていたかも＾＾；
寝れるかどうか心配だなぁー
白磁で淹れようかまよったけど、紫砂壷で淹れてよかったかも。このお陰で渋さが押さえられているし、エグさが少ない感じがする
今回のは確か茶農家さんから直接買ったものだった記憶があるけど定かじゃない
甘さ、渋さ、コクがバランスが良く、香りもよく出てるので恐らくランクが高い感じがする。
それにしても、もうすぐ寝る時間なのに、このお茶のチョイスは間違っていたかも＾＾；
寝れるかどうか心配だなぁー
白磁で淹れようかまよったけど、紫砂壷で淹れてよかったかも。このお陰で渋さが押さえられているし、エグさが少ない感じがする
本日は頂き物の鉄観音(製造元不明/日本では売っていない会社らしい)焙煎、発酵ともに深めな感じで個人的には好きな感触。
ただちょっと甘味が物足りなかった。結構茶葉は多めに入れたんだけどなぁ。今度飲むときはもう少し多めに入れたり、あとは茶壺を変えて淹れてみるのもいいかもしれない。
今手持ち茶壺の中で焙煎、発酵ともに深めな感じの茶葉を適当に淹れても失敗しにくいのは周其坤さんの鶏眼石の茶壺。これだと香りも高くでるし柔らかく口当たりが良いお茶を淹れられるような気がする。
今日は骨董市で購入した茶壺で、つくりは雑っぽい感じなんだけど土が何だかしっとり？しているような感じで触っていると肌触りが気持ちよくてつい、なでなでしてしまう
本日のお茶セット
おまけ・桃の木
ただちょっと甘味が物足りなかった。結構茶葉は多めに入れたんだけどなぁ。今度飲むときはもう少し多めに入れたり、あとは茶壺を変えて淹れてみるのもいいかもしれない。
今手持ち茶壺の中で焙煎、発酵ともに深めな感じの茶葉を適当に淹れても失敗しにくいのは周其坤さんの鶏眼石の茶壺。これだと香りも高くでるし柔らかく口当たりが良いお茶を淹れられるような気がする。
今日は骨董市で購入した茶壺で、つくりは雑っぽい感じなんだけど土が何だかしっとり？しているような感じで触っていると肌触りが気持ちよくてつい、なでなでしてしまう
本日のお茶セット
おまけ・桃の木
本日のお茶は阿里山金萱茶。おそらく？「なつめ」で購入の物だと思う。ラベル捨ててしまったので記憶が曖昧だ＾＾；
今日は平日なのに忙しくて大変だった～。こういう時は疲れを香りで癒されよう！って事で阿里山金萱茶にしてみた。本当はルピシアの千里香にしようかと迷ったのだけど、結局は阿里山金萱茶に。
お茶請けは最近はまっている、茶語のティーロードキャラメル。阿里山金萱茶との組み合わせかなりのお気に入り♪ダブルで甘い香り＾＾
今日は平日なのに忙しくて大変だった～。こういう時は疲れを香りで癒されよう！って事で阿里山金萱茶にしてみた。本当はルピシアの千里香にしようかと迷ったのだけど、結局は阿里山金萱茶に。
お茶請けは最近はまっている、茶語のティーロードキャラメル。阿里山金萱茶との組み合わせかなりのお気に入り♪ダブルで甘い香り＾＾
まだまだ高山烏龍茶のカスが残っているので今日のお茶はそれに決定。
茶語で購入したティーロードキャラメルを食べながらお茶を頂いた♪ティーロードキャラメルかなり好きなんです☆食べ過ぎに注意しなければ＾＾；
写真の茶葉をのせているスプーンみたいな形は、一応茶則として使っている。スプーンのみたいに柄が長いように見えますが、葉っぱの形のイメージした物なので柄はない。これ茶葉がかさばる鳳凰單叢とかにも問題なく使えそう♪
本日の茶壺は周其坤さんの龍山金砂でした。これ良い感じに育ってきてます。湯呑みはプレゼントで頂いた砥部焼を。
茶語で購入したティーロードキャラメルを食べながらお茶を頂いた♪ティーロードキャラメルかなり好きなんです☆食べ過ぎに注意しなければ＾＾；
写真の茶葉をのせているスプーンみたいな形は、一応茶則として使っている。スプーンのみたいに柄が長いように見えますが、葉っぱの形のイメージした物なので柄はない。これ茶葉がかさばる鳳凰單叢とかにも問題なく使えそう♪
本日の茶壺は周其坤さんの龍山金砂でした。これ良い感じに育ってきてます。湯呑みはプレゼントで頂いた砥部焼を。
東栄商行の木柵鉄観音(神戸の南京街で購入)
これ、老地方茶坊の鉄観音茶王に似た感じの甘さ。
もちろん、老地方茶坊の方が美味しいのは美味しいのだけど値段が高めなので普段飲みなら東栄商行ので十分な感じ。使用する茶器もエグミを取ってくれる土質のものであればなおさら良い。このお茶は私的には磁器より紫砂壷で入れたほうが好きな感じかなぁ。
今日は本当は蓋碗を使おうかなぁっておもっていたんだけど、周其坤さんのに変更
何か毎日同じ湯飲みもいけてないなぁ＾＾；
写真でＵＰすると、同じ物のオンパレードだから変化ないから寂しい感じ
明日は違うので飲もうかな☆
透明袋って言うのは個人的に嫌いなんだけど、物は試しだ！って事で購入してみた。思いのほか普通に飲めたのでこのお茶はアリなんかと。お値段は100g税込950円でした
これ、老地方茶坊の鉄観音茶王に似た感じの甘さ。
もちろん、老地方茶坊の方が美味しいのは美味しいのだけど値段が高めなので普段飲みなら東栄商行ので十分な感じ。使用する茶器もエグミを取ってくれる土質のものであればなおさら良い。このお茶は私的には磁器より紫砂壷で入れたほうが好きな感じかなぁ。
今日は本当は蓋碗を使おうかなぁっておもっていたんだけど、周其坤さんのに変更
何か毎日同じ湯飲みもいけてないなぁ＾＾；
写真でＵＰすると、同じ物のオンパレードだから変化ないから寂しい感じ
明日は違うので飲もうかな☆
透明袋って言うのは個人的に嫌いなんだけど、物は試しだ！って事で購入してみた。思いのほか普通に飲めたのでこのお茶はアリなんかと。お値段は100g税込950円でした
今日は鉄観音を飲んだ。
多分？飲んだ鉄観音は「なつめ」のものだったはず。よく覚えていないのだけど・・・。ここの鉄観音はあっさり気味なので、さらっと飲み易い。
けどガツン！とくる旨味とか香りが欲しい時は物足りない感じかなぁ。
今度時間あるときに、自家焙煎でもしてみようかな♪といっても本格的な道具は無く、日本茶用の焙烙使用になるけれど＾＾；
写真の茶葉色だと青みが多いけど実際の色はもうちょっと茶色が入った感じ。写真って思った色を事って結構難しい・・・。あとモニターの違いでも映し出される色見って変わるからなぁ
本日の使用茶器。海風號の漢瓦壷は使い易い♪茶葉が簡単に捨てれるところがポイント☆写真ちょっとピントボケてしまいました＾＾；
多分？飲んだ鉄観音は「なつめ」のものだったはず。よく覚えていないのだけど・・・。ここの鉄観音はあっさり気味なので、さらっと飲み易い。
けどガツン！とくる旨味とか香りが欲しい時は物足りない感じかなぁ。
今度時間あるときに、自家焙煎でもしてみようかな♪といっても本格的な道具は無く、日本茶用の焙烙使用になるけれど＾＾；
写真の茶葉色だと青みが多いけど実際の色はもうちょっと茶色が入った感じ。写真って思った色を事って結構難しい・・・。あとモニターの違いでも映し出される色見って変わるからなぁ
本日の使用茶器。海風號の漢瓦壷は使い易い♪茶葉が簡単に捨てれるところがポイント☆写真ちょっとピントボケてしまいました＾＾；
小沱茶に引き続き、今日飲んだお茶は高山烏龍茶でこれも頂き物だったりする
カスが沢山あるから売れないから・・・ってことで頂いた物。
ガスが多いとエグミがおおくでてしまうってことで、海風號で購入の文革土使用の漢瓦壷で淹れてみた
結構カスガあったのに渋くならずに普通に飲めたので土の効果なのかもしれない
これが茶葉の写真。結構カスあるでしょ
もし他の茶壺で淹れたら渋みが強く出ていたのかもしれないなぁ。今度この烏龍茶飲むとき他の茶壺でのみ比べしてみよう☆
最近良く使っている萩焼の湯のみ。これ保温性がいい感じです。色んな物をこれで飲んでます。たまにはコーヒーまでも・・・。余りしない方がいいのかしら？駄目って効いた事ないからお構いなしに淹れて飲んでるんですけど＾＾；
カスが沢山あるから売れないから・・・ってことで頂いた物。
ガスが多いとエグミがおおくでてしまうってことで、海風號で購入の文革土使用の漢瓦壷で淹れてみた
結構カスガあったのに渋くならずに普通に飲めたので土の効果なのかもしれない
これが茶葉の写真。結構カスあるでしょ
もし他の茶壺で淹れたら渋みが強く出ていたのかもしれないなぁ。今度この烏龍茶飲むとき他の茶壺でのみ比べしてみよう☆
最近良く使っている萩焼の湯のみ。これ保温性がいい感じです。色んな物をこれで飲んでます。たまにはコーヒーまでも・・・。余りしない方がいいのかしら？駄目って効いた事ないからお構いなしに淹れて飲んでるんですけど＾＾；