朝からあのり漁港へ仕入れに行きました。
買ってきたのが、珍しい魚・・・
この変な顔・・・
老母が「なんねぇ～うしのしたか～」と言う
娘が「えっ！なんて・・・？なんていう魚？」
「あのり弁でうしのした、舌平目の事」
「フランス料理では高級魚さ」
よくムニエルとして出されているが
これを今日はから揚げにしてみるつもりなんだけれど
試食をするとあっさりというか、淡白な味なのですが
すごくおいしい！！少し味塩を振ってパクリ
骨はすこし硬いが２度上げすればけっこう食べられそうです。
召し上がられたお客様の反応も上々でした。