鯖が手に入った 2009-05-23 00:12:21 | 食・レシピ 昨日、「マサバ」が手に入りました。 ぴかぴかの良い鯖です。 早速捌いて、下ごしらえをすることに。 一緒に入った「あじ」は干物にすべく 開いてたて塩ですることに。 「鯖」は酢につけて、押しすしにしました やっぱり新鮮な鯖で作る、鯖スシはおいしい
