ソーキソバ@なかむらそば。

ということで、ソーキソバ@なかむらそば(恩納村)の感想です。
実は昔、新宿で食べた沖縄そばの印象が大変悪く、あまり期待はしていませんでした。
(が、折角沖縄に来たので本場の沖縄そばが食べたくて、嫁さんに我儘を聞いてもらいました^^;)

美味かったです。が、スープと麺の組み合わせが、何となく赤いきつねっぽく感じたのは私だけ？

スープは鰹出汁が効いたあっさり系のスープ。
そばと言いつつ、どっちかというとうどんの汁みたいな感じでしょうか。
あっさりしているが薄味過ぎず、ほどよい感じ。なかなか美味しいですねぇ

麺は、幅5mm位の平麺。
ちょっともさっとしていますが、沖縄そばってこんなもんなのかな？
少なくとも、昔新宿で食べたネチャッとした食感のものよりはずっと美味いです。

ソーキは甘い味つけで、柔らかく仕上がっており、脂もそれなりに落ちています。
これまたなかなか美味くて良かったです

ということで、ちゃんとした沖縄そばは美味いということがわかって良かったです。
東京の郷土料理屋ってあんまり美味しくない店が多い気がしますが、
これらもやっぱり今回の沖縄そばと同じパターンなんでしょうか？

だとしたら、地元の人たちはイイ迷惑でしょうねぇ・・・。