１１月のお知らせ！！

今日は木枯らしがちょっと強めに吹いている一日でした～




１１月はヌーボ解禁だったり、何かと行事や会食会の機会があるようなので

デイナーは貸切りの日がすでに何日かあります～

この時期本当に実りの秋でいろいろな食べ物が美味しい季節ですよね～～

通常は月曜日が、休みなのですがハッピーマンデーは

営業して振り替えて火曜日がお休みになりますので宜しくお願いいたします。

（留守番電話でもお休みの日をご案内しています）


ご予約お問い合わせは特に今月、来月はお早めにしていただく事を

お勧めいたします　　　　　








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　　　　　　１１月のお休み




　　　　　１１月　４日（火曜日）

　　　　　１１月１０日（月曜日）

　　　　　１１月１７日（月曜日）

　　　　　１１月２５日（火曜日）





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宜しくお願いいたします～～

秋一番の新鮮なワイン、ヌーヴォーを楽しむ！！

秋の収穫祭ヌーヴォーがそろそろ気になる季節ですね


松本市美術館　ビストロサンチームでは～～


以前から気になっていたフレンチヌーヴォーをご用意いたします～～

輝くやや紫がかったルビー色で華やかに香るアロマの赤～

生き生きとした新鮮な酸味と黄色い果物の果実実が心地よい白


２種類ご用意いたします～～


１１月１０日前後入荷予定です。（ランチタイムもご用意してお待ちしています）

（近くなりましたら要問い合わせくださいませ～～）



今年のヌーヴォーは、昨年よりも骨格がしっかり仕上がっているとか～～


楽しみです　　　　


(収穫前３週間は雨が降らず良いコンデイションとされる）




秋の夜長にワインを飲みながら～～


仲の良いお友達同士で・・・

日本画のカリスマ！！

はじめて、作品を見たときの印象は～


繊細で美しく心が洗われるような迫力と・・・



日本画でありながら


”カリスマ”という言葉が当てはまるような～～～　




弧月という作家をご存知でしょうか？




松本市出身の日本画の鬼才！！


放浪の旅の末に３８歳の若さで世を去ります。




　


　　　弧月甦る　　　～松本が松本のスタイルです～


　　松本市美術館で１０月２５～１１月３０日（企画展）





芸術の秋に郷土の美術館で郷土の日本画の作品を満喫してみるのも～～




良いのでは～～

環境活動と充実のコーヒーブレイク！！

今日は秋晴れで気持ちのいい一日でした～

夕方からはめっきり寒いくらいになり秋をますます感じます～


松本市美術館　ビストロサンチームではこの秋から

レインフォレストアライアンス認証のコーヒーをご提供したいと思います。


このコーヒー産地はエルサルバトルのものなんですが、


まず香りがものすごく良いです。


今でこそコーヒーは多くの方が飲まれていますが、

はじめに飲まれた方は（考えついた人）

こんなに飲む人がいるなんてきっと予想されなかったのでは？？


やはり、どこでも飲めるコーヒーだからこそ安心安全を


追求したものが良いと思いま～～す



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マイルドな口当たりと豊かなアロマそしてフルーツのような

繊細でキレの良い酸味と甘みが特徴　♪




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収穫の秋～～

先日、北信州に秋のデザートの仕入れ（紅玉のりんご）に

行きました。

去年は少々遅めだったので、少量でしたが、

今年は収穫を待っていったので

要望どうりの量と質の高い素材をゲットできました～～


あとは、シェフにお任せするだけ～～～　　



とっても楽しみです～～



デザート用のりんごだけでなく、食用のりんごも一緒にいただきました～～

秋映え（あきばえ）今の旬の品種です！！！


もうちょっとで、ふじが収穫時期かな～？


お取り寄せもしていると思うので・・・



　　　＊須坂市　沼目　５２７　　０２６－２４５－３８９２

　　　　　　（大　澤　農　園）


よかったら問い合わせてみてください～～



タタン・の出来ばえは～～


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タルト・タタン完成！！！

シナモンの香りと甘酸っぱい自然味豊かな素朴な

紅玉（りんご）の香り～～

今年初のタルト・タタンが完成しました。


今年の紅玉の味はおいしくて、硬く実がしまっているので

シェフが調子にのって１０月期間限定で喫茶の時間にも御希望の方は、

食べる事ができるようになりました。　　　　

（数に限りがありますので、事前に問い合わせいただくと

お取り置きいたします。お気軽に問い合わせてくださいね）


この甘酸っぱいタタンに甘さ控えめの生クリームを添えて

お好みの熱いお飲み物と食べていただければ、信州の素朴で

自然な空気も一緒に感じていただけるはず・・・