長い年月をかけて生まれた信州発の新品種
（信州サーモン）・・・
海のない長野県ならではの魚の開発を・・・と
２０年ほど前から、研究をしてニジマスとブラウントラウトとの
組み合わせで養殖された魚です
高たんぱく・低脂質・低カロリーで野生魚に近いヘルシーな食材なのです。
（結構知らないことだらけだったかも・・・）
実はビストロサンチームではもう十年以上前から
信州サーモンのマリネがメニューにあります！！
デイナータイムはもちろん、ランチタイムでも、ブログを見た旨を
お伝えいただけると対応させていただきます。
ご興味のある方はぜひ・・・
お待ちしています～～
