小鰭（こはだ）の酢の物 能登ではベットって名前で出ています

某キャンプ場支配人さんから　ばぁ～ちゃん
お手製の酢の物をいただきましてねっ
某ペンションにて半ぶんこして
お持ち帰り・・・・細めにきざんで　
新玉・人参は千切り後塩もみ
自家製紅ショウガ・山椒木の芽もたたいて
甘酢で和えてみましたが　さて　お味のほどは
いかがざんしょう　別途に聞いてねっ！
ありゃまぁ～　酸っぱいってねぇ～

ぱりぱり ピザ

お久しぶりの？ピザで　やんすっ！
生地はピザ用の酵母を使用して
薄く　カリカリに焼きます・・・
ピザソースは　タマネギとトマト
ジュースで　簡単インチキな？
そうです（ソース？）が
冷蔵庫フリーザーを整理ついでに
ありゃまってな感じの　手抜きピザ
カルパス（サラミ）やチーズも一緒に冷凍されておったので　同時胃袋に処分されました
う～ん　甘露甘露でありやんしたなぁ～・・・麦酒にマッコト合いますなぁ～・・・。

さばぁ～ って 呼んでます！

今晩は　鯖刺し　なかなか好い型です
脂ものっていて　持って帰ってすぐに
おろしまして　片身は粗塩をして・・
もう片身は　すぐに食えるようにって
んで　薄腹をすいて　真水でさっと
洗い　しっかり水を切って　もう一度
和紙にくるんで　小一時間冷蔵庫で
寝かせます　んでもってしっかり締まれば
鯖刺し　何てっても　生が一番　しっかりとした身を　わさびをたっぷり付けて
お口に放り込みます　ってっとぉ～　その脂身がお口の中でとろけますぅ～～～
鰤・マグロトロ　に全く負けない　この舌触りでとろけ具合い　まあ　なんちゅうたって
鯖が一番ですわぁ～　・・・・でも　このでかい　新鮮で脂ののった　鯖君　う～ん
何たって　１本　￥１，０００です　でもね　同じ値段の鯛より　鰤より　マグロより
うんめぇ～っでぎゃんすがぁ～　２ｋｇの鯖　価値がありますよぉ～・・・
ちなみに　私　鯖のあら炊き　これがまた美味い！！！今日は背骨と薄腹だけだったんだ
けど　兎に角　これだけでも　２本はいけまする・・・　ハイ！　酔っぱらいでしたっ！

ゴマ入り豆腐

今日は健康的に豆腐（ゴマ入り）です
自家製なめたけ　紅ショウガ　カツ節
ブロッコリーの芽　カニ風味カマボコ
他で　お疲れモウドでまあいっぱい！
健康的に見えるだけで　不健康ですね
エコエコって言いながら　ちっとも
エコじゃねぇ～　自分本位のエゴみたいな
もんでげすねぇ～　どっかのカヌー屋さん
みたいなもんでやんすよぉ～　まあ　今の時代　なにぶん致し方ありませんが
できる範囲で　できるだけねぇ～・・・　う～ん　豆腐うめぇ～・・・。（得誤）

油揚げ

昨日は手取湖新緑ツーリングでした
私の・・・自身のお土産は油揚げ！
これが　ちょと焼いて食うと美味い
ネギをきざんで　大根下ろして鰹節
いっぱいかけて　醤油をチョロット
かけまして　熱々をいただきます！
うぅ～ん・・・・・・最高でやんす
写真はまるで　ピザでありまする　が？
お買い求めは「北野食品」早めに予約しないと　すぐに売り切れになります
堅豆腐も　絶品！　なんじゃかんじゃと　ＴＶにも紹介されてますけど
早朝に（早めに）お店をさがして　お買い求めになると　これがまた　美味さ倍増！！
かなぁ～　こちゃらも超有名店「志んさ本舗」栃餅やさんのすぐ近所なんですよっ！！
こちらも日中遅くに行くと　たぶん売り切れですので　お早めにっ
＞＞＞栃シューも　大好評　某おねぇ～さんにも　おすすめですかぁ～＜＜

激安？ふくらぎ（ハマチ）

おおぶりなふくらぎ君めっけました！
刺身用（福井産）￥２４８なり・・・
今夜は多分いつもの漬け丼ですなぁ～
早めに寝て　明朝は早めに（超早朝）
出撃しましょうかねぇ～　えっ？で？
この写真はいつ撮ったかってかぁ～
もちろん　昼過ぎ　ですけど　早めに
寝なくっちゃぁ～なぁ（言い訳　でも　良いわけです！）

こしあぶら ２

寒い春が終わったら　いきなり暑いっ！んで
また　涼しい・・・今日の気温　３～５時台が
２３℃で一番暖かだったらしい（寝苦しかった）
人と言うものは　ほんの少し都合がわるけりゃ
ひどい・苦しい　なんていっておるが人の一生
地球の一秒だそうでありますので　まあ？たぶん
孫悟空　お釈迦さんの手のひら状態なんざんしょ

ちょと前まで桜がぁ～って　木の芽も出ないと嘆いていたのがこの陽気（妖気）で
化けちゃいました　でもこれまた挫けず採取致しまして　青物のお高いこの頃ですので
でかい葉っぱ柔らかそうなところだけ　ゴマ和えにいたしまして　これまたゴマ豆腐に
かけていただきました・・・かなり　えぐいですが　おつ　なのであります。
手前に１０日前に採ったつぼみ状態のコシアブラ　んで　奥が　何処かのおねぇ～ちゃん
みたいに　化けた（別に嫌みではありませんが）腰脂（当て字）でやんすなぁ～
ウコギ科の植物ですから　たぶん健康にはよろしいかとおもいまするがねっ！！！？
これで麦酒いっぱい飲むと　すぐに　不健康になるんでありまして　帳消しかな？？？

今日は子供の日で立夏でチキントマトソース似？

今日はあれま暑い一日でした　立夏！
一週間前までは寒い４月だったのに
しかし　連休中　能登半島は南西の
狂風（強風）が毎日のように吹き荒れ
お仕事したくない病のオオボラ君に
とって　良い言い訳ができました・・
今夜は手抜き　ポテトサラダで一杯！
ほいで足りねぇ～もんだから　こちら
簡単チキントマトソース煮（野菜をオリーブオイルで炒めトマトジュースで煮ただけで
できる　簡単一品！　ガーリックは国産のころっとしたのが　とても宜しかったです？

あてどもない　あてのない　わてにならぬよう　あっての・・・・わて　ですがやっ！

鯖 魚が青いと書いて さば ですが

はいなっ！　サバは読んでませんが？
死後硬直前の鯖君を購入できましてね
下ろして３時間ほど寝かせましたが
これまだ　堅い　ビンビンですがなぁ
高級ネタにいつ頃からかなっちまいましたが
堪えられません！？何が？って答えられ
ませんがなぁ～　まだコリコリとした食感の
身が　きっと我が身を滅ぼそうとしてやんす！
本日￥７００也の超贅沢でありましたなぁ～。
片身は強塩で２時間〆て現在甘酢に漬けちゃいましたが　生でそのまま食べてあげた方が
良かったのかなぁ～鯖君・・・。何て言いながら口元ほころびまするよぉ～　口の中で
とろける　甘い鯖　さばさばとせずに　ぬたぬたと生きましょうよっ　とぉ～・・・。
一週間後に普通に生きていたらば　また　鯖食いてぇ～　　普通って？おらがけぇ？ハイ！
（さばさばとして　腹案はありませんので　悪しからず願いまする）

こしあぶら

ワラビの酢の物に　タラノメの天ぷら
んで　こちらが　コシアブラのゴマ和え
何かその辺で拾って来たものだらけの
毎日です・・・。　さかなぁ～　は？