こけ

普通キノコ採りと言いますが　この辺では
コケ採りって？決してスギゴケ・ゼニゴケ
ではありません・・・でも　鍋にすると
キノコ鍋ですなぁ～　コケ鍋とは言わん！

んで　最近　コケ採りに忙しい訳でんなぁ～
シバタケ（アミタケ　火を通すと紫色になる）
これからは　シモオコシ

最近目がちょと慣れて来ましてなぁ～烏合の衆くらいは
採取出来るようになりました（いつも連れて行ってくださった方々　
あんがとさん！でやんす）　おかげさまでコケの酢の物・和え物等々
旬にいただけております（ありがたやぁ！！）。

私しゃ魚・肉の入った鍋は苦手でして　シンプルに豆腐とネギだけ
（ダシはしっかりととりますが）とか　まあキノコを入れる　そんな
ところであります　年々アッサリ系ですねっ（お腹にも優しい　でも
やっぱし飲み過ぎるのだけれども）

ハイ！　コケ入り　湯豆腐でした　大根下ろしとポン酢で頂きぃ～！

たこ焼き

先日頂いた「タコの薫製」にて
たこ焼きを作ってみました。
お久しぶりもあって　油を多めに
しっかり鉄板も焼いて　ほい！
っと？残念ながら一部回転不可の
焦げ付き模様・・・まあ　オラが
食うのだから問題はありませんがね
あ　あ　頭が痛い　こりゃ蛸のタタリか
はたまた　単に飲み過ぎか　いずれにしても恐ろしやっ
でも　こういうのって絶対に塩分摂りすぎになります
はい！血圧の高い方はくれぐれもご注意くださいやし。

山からの贈り物と頂き物セット

いつものように　隣の畑のばぁ～ちゃんに
頂いた大根　曲のほうれん草　山からの
贈り物のシバタケ（アミタケ）そして
お久しぶりに能登島帰郷？のミキ様から
頂いた　伊豆のワサビ海苔　なかなか素敵な
和え物になりそう・・・う～ん　なかなかの
お味でんなぁ～　頂き物セットってことでやんした！

牛刀

明日「能登島てまつり」がありまして
クラフターズマーケットなんですが
当方　協賛事業として　毎年無料！
シーカヤック体験教室をやってます
んでなぁ～　超強力「晴れ魔女さん」
が　おって　きっと雨の予報も晴れに
なるかも！　ついでに　１７年目になる
能登島一周シーカヤックツーリングを
昨年荒れたので　この日！にぶつけてみましたよっ！！！
今年はお天気が全く読めない北陸地方ですが　今回も頑張って魔女達に飛んで
もらいましょう！（ちなみに　ＯＯＢＯＲＡは　雨男ならぬ　荒れ男ですので）

タイトル忘れておった　土曜日キャンプ場のケビン泊　翌早朝出発で能登島一周
ツーリング（約４０ｋｍ）ですので　前夜　当方では誠に珍しいバーベキュウなる
ものをやってみようと思います　そこで肉ですなぁ～・・・私　いつもの牛刀にて
初めてかたまり肉を切ってみました　よく切れますが　普段はお魚さんが主につき
片刃に研いでありまして　半解凍のお肉を切りながら　刃こぼれしませんようにと
祈りつつ切ってみました！　はい　切れるじゃん　はい！当たり前です　牛刀だし
良く研いであるし　切っているのがオラだし・・・。ついでに牛タンも一本半解凍
にて　切っちゃいました　牛バラ（お掃除しました）残り約１．５ｋｇ　タン０．７ｋｇ
これくらいあればきっと足りるじゃらふ　黒毛和牛５Ａ「かいのみ」は今回使って
いません　忘年会用に取っておきますので　お楽しみに・・・。では明日明後日
好い日和になりますように！？？？よろしく！魔女達！！！！！＊

キジハタ

キジハタの頭とカマ（あらです）を
煮付けにして　しっかりとした門前
豆腐と「秋味」なる麦酒をアルコール度数
６°（パーセント）は好いとして糖分
３．４ｇ／１００ｃｃあたりと記載
ほいじゃ　１リッター飲むと砂糖が
３４ｇってことでんなぁ～　まあそれは良いとして
美味くないビールじゃのぉ～・・・（偏見か？）
買うんじゃなかった＊＊ドライってのはもっと好かんのですが
まあ　どれもこれも・・・。だったら飲むなってかぁ～
いやいや　それはいけません　景気が少しでも良くなるように
少しでも？あるだけ？お金を使い頑張って気ばって呑みぃまっしょう！

おにぎり

こどもみらいプロジェクト
能登島アドベンチャーに
行ってきまして　お昼ご飯に
おにぎり弁当を頂きまして
先日はるばぁ～ちゃんから
こちらも頂きやした　アジの南蛮と
一緒に　昼間っから　まあ？ちょっと　いっぱい
まあ　一応ですが　お仕事を終えたってなことでしてねっ？
そしたら　夕方またありがたやぁ～！お魚の差し入れが
今日も一日もらい物人生でありました。ありがたやぁ～！！！合掌
ご馳走さんでやんすっ＊＊＊＊＊

タコのハッチャン きたぁ～

おおっ！猛烈なぁ～台風１８号　８日には
東海沖だとか・・・　そんなもん来んで
いいがですけどぉ～　来ました！！
やってきましたぁ～　タコのはっちゃん
まだ生きている・・スミをとって塩もみして
塩ゆでの刑で　タコだけに８分茹でましてな
はい！出来上がり　まずは頭をちょいと切って
うふふふふぅ～　幸せでんなぁ～　ごっ馳走さんです
某キャンプ場支配人様いつもありがとうやんすっ！　
今夜も頂き物の「かぼちゃ」煮付けと　タコ刺しでイッパイいっぱい
明日は病院って　まあ好いじゃん　関係ネェ～し　でも病気持ちは
気を付けましょう　タコのタタリがあるもや　カボチャで中和するのでした。
タコ刺しのツマには　これも頂き物の「ミョウガ」をいっぱい乗っけて
今日のことはさっぱり忘れて　また　明日（が　くると　いいねぇ～）！

ハタハタ

ハタハタ５匹入りパックを買い込んで
煮付けに・・・およっ！真子が４匹
当たりでんなぁ～　つぶつぶで糸を
引きます　ぷちぷち　オツでやんす。

今夜は仲秋の名月　お天気も良さそうで
ウサギさんがの餅つきなんぞを眺めながら
イッパイやっかなぁ～・・・。　んで
明晩は十六夜で○満月　また月見○かも
オオカミが出没しそう　＊＊＊です。

秋本番？

あっという間に今年も１０月になっちまった！
秋本番　今朝は北陸の地も青空です。
昨日　今年初めてお山へキノコ採りに・・・
シバタケ（アミタケ）を探しても目が悪いので
なかなか見つかんねぇ～って　思っていると
何とシモオコシがあるではねぇけぇ～

頂き物のシバタケ君はお汁に　んで黄色いシモオコシさんは炒め物になりやしてな
先日頂いた　タコとベーコン・青ネギ・シモオコシで一品　秋？と言うかまるで
晩秋模様の食卓でありました。明後日は十五夜お月さんで　月見でいっぱいですが
あまり空模様が良くはなさそう・・・今年は休みかぁ？