ヴーヴレ モワルー ラ フェルメ 02/ルメール フルニエ～第四十一章

ＶＯＵＶＲＡＹ産の個性的なワイン。これはシュナン・ブランだけつかわれているのだろうか？兎に角話題となったワイン。自然派ワインなので思いきり炭酸発酵しているけどヴァンムスーではない。普通瓶内発酵は嫌われるがこれはそれがある種の狙いを担っている。舌にチリチリ感じゃなくてシュワシュワ。色合いは黄金色の甘口のワイン。どことなく上等のシャンパーニュといったニュアンスもある。御値段も御手頃なのでヘタなシャンパン飲むよりこのドメーヌのセック味のモノを買い求めた方が満足感があるかもしれない。