レユニオンのスパイスの歴史はインドにあり！
かつて、大量の移民者だったインド人たちは、彼らの伝統、文化と共に海を渡ってきました。
今日、レユニオンのクレオール料理がスパイシーなのはインド料理が原点のひとつです！
こてこてのインド、ミックススパイス
マニオック（キャッサバ芋）の粉
スパイスではありませんが、レユニオンでよく使われるもの。
肉を柔らかくする効果があります。
日本ではお値打ちなワラビ餅の原料ともなっています。
ターメリック（ウコン）を使った料理例
牛肉・トマト・ズッキーニの炒め物
誰もみな 行きたがるが 遥かに遠い そのお国の名は・・・
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大急ぎで復帰させました。
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