鮭ジャーキーも焼けたよ～♪

スーパーへ買い物に行ったら、鮭のアラを見つけました。
アラと言っても骨などは入っていなくて「粕汁にしたら美味しそう♪」
でも、きょうはこれで鮭ジャーキーを作ります。

ホントはもう１パック欲しかったんだけど、ね。

作り方が良く分からないので、初めに熱湯でボイルしてみました。

それから160度のオーブンの中段に入れて焼くこと50分

うまそう～♪　塩ふっておつまみにサイコ～

鮭の皮には美肌効果があるそうです。

で、“おかあさん”の味見によって、皮の部分がだいぶ少なくなった鮭ジャーキー
この後、夜風にひと晩晒します。

＠２階のテラス　ザルは虫除け？ 壮祐除け？？

そう、明日になったら、もっと美味しくなるからネ～


そして、もうひとつの美味しい話。
ご近所のわん友さん トイプーのにしくん＆みなみちゃんのママから紹介してもらって
ゴールドキウイフルーツを買いました。
この辺りは苺・梨・いちじく・柿・栗などフルーツ栽培農家が多いのですが
こんなに大きなキウイは初めて～♪

完熟していて、いがらっぽさは全く無く、甘～い

壮祐家は “食欲の秋” 真っ只中





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パンが焼けたよ～♪

暑かった日曜日から１日ごとに季節がひと月づつ深まったような今日・・・
壮祐地方、乾いた北風が吹いて11月下旬の気温だったそうです。

太陽がまったく顔を出さなかったので、 　昼間からホカペの上で寝ている犬（笑）

朝からまたパンを焼きました。

初心者向きの山型食パンを２本焼くので、いっしょにオーブンに入れられるにんじんパン１本も追加！
ただ気温が低かったせいか、パン型に入れてからの二次発酵に２時間ちかくもかかってしまいました・・・

９時半にスタートしたのに、すでに午後１時半

Ｌ：「春よ恋」にんじんパン　Ｒ：「はるゆたかブレンド」山型食パン

■ はるゆたかブレンド　タンパク含有量：11.0±0.3%　灰分：0.4±0.03%

不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。
もちもち感と香ばしい甘みが特長。小麦本来の豊かな風味が味わえる。

■ 春よ恋　タンパク含有量：11.0±1.0%　灰分：0.45±0.05%

不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価の高い、「春よ恋」100%使用の小麦粉。
北海道産春まき小麦のみを使用した強力粉はパン用としての適性が非常に高く、
伸びがよく豊かな風味が味わえる。吸水性に優れ、タンパク含有量が比較的多いため
ボリュームのあるパンに焼き上がる。

どちらも家庭でパンを焼く人たちに人気の国産小麦粉です。

さて、オーブンに入れて 30分

３本ともキレイに焼き上がったようです。

※ 食パンの頭が焦げているように見えるのは、気のせいですから…^^;

さっきまで寝ていた犬もやって来た。。。。。

粗熱が取れたので、食パンを切ってみました。

では、皆さん

今夜は暖かくしてお休みくださいね。

おやすみなさい





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U^エ^UO.K.ワンコインランチ

ご近所のわん友さん、にしくんとみなみちゃんのママが
ワンコインランチをやっているパン屋さんを見つけてくれました。
テラス席なら、わんこ だそうなんです。

ただ月曜日限定とのことで、本日オリーヴちゃんのお母さんを誘って行って来ました。


道の駅　あずの里 いちはら

ボクはオリーヴちゃんといっしょに来たよ。

このパン屋さん、じつは壮祐家のすぐ近くにもお店があります。
でも スペースの関係でカフェは営業していません。

12時に ここで にしくんたちと待ち合わせなんだよ。

この看板の「スイーツ」って何かなぁ？？と思っていたら、菓子パンでした（笑）
“おかあさん”は ランチ１番人気のローストチキンのサンドイッチをゲットしました。
「スイーツ」は、ふっくらパンプキンパン

パンはとっても美味しかったんですけどね、
わんこさんたちがうるさくて、、、、、

お肉大好きにしくん、
ローストチキンをつい、つい、あげてしまいましたぁ～

ワンコインでお腹がいっぱいになったので、腹ごなしのお散歩

隣接する あず植物公園 を 歩きました。

柿の実がいっぱい～



にしくんとみなみちゃんのママは柿が大好き
目つきが怪しい？？

自然がいっぱいなのに、人がいませ～ん。平日のせいでしょうか・・・
わんこたちもノーリードでお散歩しました。

さて、本日
“おかあさん”は、またひとつ歳をとりました。

新潟の親友、ハルミちゃんからは プレゼントとメールが届きました。
パート勤めをしていた頃の仲間からもお祝いメールをもらいました。

夜になって、ユリコから電話が入りました。
マモルくんとプレゼントをくれるらしいです。
がッ、　京都へ行ったユウスケからは音沙汰なし・・・・・・

“おとうさん”は、“おかあさん”のリクエストに応えて赤ワインをプレゼントしてくれました。

フランスワイン

会社の隣に、安売りの酒屋さんがあるそうです。
酒屋さん曰く、「家庭で良く飲まれているワイン」だそうです。

さっきネットで調べてみました。
“おとうさん”お給料日前なんですよね～（笑）

週末にふたりで乾杯しようと思います。

はぁ～、なんとか今日中にアップできました






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オリジナルマグカップが届きました♪

月いちトリムへ行って来ました～

すでに３日たっているのでヨレていま～す （笑）

とりたてて変わり映えもしませんが、スリッパカットから戻りつつあります。

さて、先月ＰＣ教室で画像編集した オリジナルマグカップ が でき上がってきました。

ジャ・ジャ～～～ン！！！


これで毎朝のコーヒーがますます美味しくなりそうですよ～


お世話になっているＰＣ教室のブログはこちら ★

次は、

名刺作りとＰＣ用はんこ（印鑑）作りを習おうと思っています。







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絶品栗ごはんレシピ

　栗の美味しい季節になりましたね

皆さん、栗ごはん召し上がりましたか？

先日、栗ごはんの美味しいレシピに出会えたので、ご紹介します。

ほっくり栗ご飯 　cookpad より
簡単に栗が黄色くなる裏技アリ、ご家庭で料亭の味に！

材料 （ 2合分 ）
生栗　　　　　400g　　　
もち米　　　　1合
白米　　　　　1合
酒　　　　　　大さじ１
みりん　　　 大さじ１
薄口醤油　 大さじ１
塩　　　　　　小さじ１
■ 水（～酒・みりん・醤油を入れたあと、炊飯器「2合」のところまで注ぎ、塩を加える。）


簡単に栗が黄色くなる裏技　

生栗は湯につけて30分おく（←簡単に鬼皮が柔らかくなってきます）。
皮と渋皮を包丁で丁寧に削ぎとり、水で洗って汚れを落とす。

鬼皮を剥くとき包丁の背が当たる個所にカットバンを２重に巻いておくと良い。

※ 手を切ったワケではありません…^^;

（↓美味しく色鮮やかな栗のポイント）　
ビニール袋に栗を入れて砂糖（分量外：適量）をまぶして袋を閉じ、よく揉みこんで冷凍庫で3時間以上休ませる。

　
たくさん栗を入手した場合は、この時点で１回分ずつ袋に分けて冷凍保存します。

　

1　米＋餅米は洗ってザルにあげ、1時間ほどおく。

2　栗は冷凍庫から取り出して軽く水洗いする（＝砂糖を洗い流す）
　　↑昆布（分量外）を入れてもＯＫ。

3　※調味料＋水＝炊飯器の２合の線に合わせてから（！）栗を入れて炊く。
　　炊きあがったら（昆布を取り出し）混ぜる。


コツ・ポイント
※醤油の色が気になるようでしたら、醤油大１→大1/2、又は醤油なしでもＯＫ。
塩は小１～好みの塩加減で調整してください。 2009.10.6更新

このレシピで作った栗ごはんは、冷めても栗の色が悪くならず味も落ちません。

『ご家庭で料亭の味に！』とありますが、いたって素朴な味わいです。

壮祐の ごはんにも、栗ごはんのトッピング～


出汁昆布も刻んで食べます！





　皆さんもお試しくださいね。

あと、「我が家の方が美味しいわ♪」とか、

「こっちのレシピもイケる～♪」などありましたら

ぜひ教えてくださいね。






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