こんなの作ってみました。その３

カリカリお魚ジャーキー を作りました。今回は鮭とマグロ

オーブンシートに残った 脂で、忘れずにラスクも作りました。

ラスクは、● にんじんパン ●
※ オーブンが熱いうちに重曹水を吹きかけて、冷めてからキッチンペーパーなどで庫内を拭くと臭いが残りません。

３種のおやつの出来上がり

紅玉 （英名 ジョナサン) を買って来ました。

1871年に開拓使によって導入され、1900年に邦名を紅玉と命名された。
美味しいリンゴの代名詞として、国光とともに一世を風靡する。
その名の通り艶やかな深紅のリンゴで、やや小玉で酸味が強く果肉のきめは細かい。
芳香があり焼菓子（アップルパイ）などへの加工用途に用いられることが多い。

　 Wikipediaより

紅玉 で りんごジャムを煮ました。
紅玉２個をくし形に切り、皮をむいて薄くカットします。
刻んだりんごの45％量のグラニュー糖をまぶして、30分置きます。

30分後、お鍋（ホーローがベスト）をかたむけて、りんごから果汁が出てきたら、
レモン１/２個分を絞って鍋に加え、スパチュラでかき混ぜながら（りんごをつぶしながら）
（焦がさないように）弱火で20分くらい煮れば、でき上がり
甘味が足りないときには、火を止める前にお好みで蜂蜜を加えてください。

ジャムが熱いうちに熱湯で煮沸したビンに入れて、冷蔵庫で保存してください。


ところで、剥いたりんごの皮ですが、、、、、
なんたって、果物は皮と実の間の栄養が豊富ですからネ。

壮祐のおやつにしましたよ。

　　





Ｍａｒｉａちゃん のブログで見つけました。
皆さんのクリックで募金ができるそうです。


関東各地の放射能水準の可視化
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マイケルくん のブログで紹介されていました。

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ブロ友さん りんちゃん・しんくん の 動物病院の先生の活動記録です。

ブログはこちら→　東北被災動物保護活動～動物病院版～

以下、ブログの中より抜粋させていただきました。

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