先日の吉野ツアー先で阪口製材所の方が手作りで用意していただいた「ゆず茶」が非常に好評でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cocktail.gif)
参加したお客様皆様が「美味しい」「どうやって作るの?」
という声があったので、阪口さんから「ゆず茶の作り方」というのを送ってくださいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
これをちょっとご紹介したいと思います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
『材料』
ゆず500g(4個)、氷砂糖500g、800~1000mlのガラス容器を用意します。不純物がなく、溶けやすい氷砂糖で、ゆずのエキスをじっくり引き出すのがポイントです。
『作り方』
①ゆずを流水できれいに洗い、水気を切ります。
②ゆずの皮をていねいにむき、実と分けます。
③実と皮の白いヘタやスジを取り除きます。
④房の中のタネを取り、1房ずつに分けます。ゆずは種が多いので、実を半分に切 ると簡単![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
⑤タネを取った実をボウルに入れておきます。
⑥ゆずの皮を短冊切りにします。あまり神経質サイズをそろえなくてもOK![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
⑦その刻んだ皮と1房ずつにした実をボウルに入れて混ぜます。
⑧ゆずと氷砂糖を3分の1量ずつ交互に、それぞれが層になるように容器に入れま す。
⑨中ブタをしっかりと閉め、外ブタをします。
⑩作ってから3~4日目までは、氷砂糖を早く溶かすため、1日1回、保存容器を軽く ゆすります。
⑪冷暗所に約1週間ほど置いて、出来上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
少し長くなりましたが、ぜひお試しあれ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
Y・G
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cocktail.gif)
参加したお客様皆様が「美味しい」「どうやって作るの?」
という声があったので、阪口さんから「ゆず茶の作り方」というのを送ってくださいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
これをちょっとご紹介したいと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
『材料』
ゆず500g(4個)、氷砂糖500g、800~1000mlのガラス容器を用意します。不純物がなく、溶けやすい氷砂糖で、ゆずのエキスをじっくり引き出すのがポイントです。
『作り方』
①ゆずを流水できれいに洗い、水気を切ります。
②ゆずの皮をていねいにむき、実と分けます。
③実と皮の白いヘタやスジを取り除きます。
④房の中のタネを取り、1房ずつに分けます。ゆずは種が多いので、実を半分に切 ると簡単
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
⑤タネを取った実をボウルに入れておきます。
⑥ゆずの皮を短冊切りにします。あまり神経質サイズをそろえなくてもOK
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
⑦その刻んだ皮と1房ずつにした実をボウルに入れて混ぜます。
⑧ゆずと氷砂糖を3分の1量ずつ交互に、それぞれが層になるように容器に入れま す。
⑨中ブタをしっかりと閉め、外ブタをします。
⑩作ってから3~4日目までは、氷砂糖を早く溶かすため、1日1回、保存容器を軽く ゆすります。
⑪冷暗所に約1週間ほど置いて、出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
少し長くなりましたが、ぜひお試しあれ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
Y・G