かき揚げ丼 & 卵豆腐のお吸い物

今朝の 長男のお弁当♪
かき揚げの具

あく抜きしたごぼう
(余談ですが関西は『ごんぼ』『ごぼうさん』と言います)
人参
カボチャ
椎茸
長ネギ
大葉
など 冷蔵庫整理のメニューになります

買い足したのは ムキエビだけ★


それらを混ぜて 小麦粉を
全体に粉が回る程度に振り掛け混ぜて

小麦粉大さじ四
片栗粉大さじ二
水 100くらい
マヨネーズ大さじ１

だいたいなんで…すみません！

材料の量で変わるから、全然目安にはならないかも


かき揚げを作り

天つゆを作り(天つゆこそ、甘いの甘くないの好みだから適当で)
刻みノリをトッピング。
卵豆腐のお吸い物で
今夜は出来上がり♪

強いて言えば
天ぷら衣に卵を使うと
ベチャッとなるので
代わりにマヨネーズを使うと カリッとなります
あと わざわざ買わないですが、衣の水の代わりに
炭酸水だと 更に良いです。

まぁ、天つゆをかけるので、あまり仕上がりにこだわる事はないかな、と。

完食でしたよ～！