豆乳鍋

昨日、茂蔵の豆腐&豆乳の書き込みをしたら。。。
友人のぼこちゃんが『豆乳鍋』を推薦？してくれました。

と、言うわけで今日の晩御飯は豆乳鍋です。v(*'-^*)ｂぶいっ♪

実は『豆乳鍋』知ったのは昨日のぼこちゃんからの書き込みから♪
と、言うわけで早速ネットで調べました。

大きく分けて、豆乳とだし汁で作るパターンと豆乳とコンソメスープで作るパターンの2つがあるようです。
我が家はコンソメスープの方にチャレンジしました。

豆乳500ml、水300ml（これは勝手に私がしただけです。レシピは水と豆乳は同じでした。）でコンソメスープの素が2個。
野菜は、白菜・ミズナ・しめじ・えのき。
豆腐をたくさんと豚肉150g。
塩で味を調節します。
最後にパンチを効かせたいのでしょうゆを入れました。
結構おいしかったです。

明日はこのスープを元に豆乳などを足して、豆乳で作った麺とともに煮込みラーメンにチャレンジする予定です。
楽しみ、楽しみ