試作したいベーグル

この時期に、雨がわーっと降ってワッサァー育つ畑のものに、大葉があります。

大葉、大好きです。

大葉を摘んで、めんつゆ、ポン酢、生姜のタレに浸けると、とても美味しいご飯のお供ができます。

せっせと摘んでは浸けてストックしたりします。

ちょうどいい大きさのものは浸けて、小さかったりちょっと大きいものは刻みます。

刻んだ大葉には、鰹節とすり胡麻をプラスしたタレを絡めて、しっとりしたふりかけのようなものを作ります。

これもご飯によく合います。

ご飯のお供はベーグルにもよく合います。

汁気はそれ程ないので、これはきっとベーグルに使える！と何年も思いながら試作せずにいました。

畑の大葉がジャングルになってきました。

バサバサ切って、きれいな葉だけを選別します。


この脱水はいつも大活躍！


刻んだ大葉にタレなど絡めたものにいつものブロックチーズを和えてみました。

アリです👌アリ⤴️アリ⤴️

これに、ちくわをブロックに切ったものを一緒に巻いても絶対美味しい！😆✨️✨️✨️

オラぁ⤴️ワクワクしてきたぞ！

いつもありがとうございます✨