クリスマスベーグル

去年のレシピをもとに、クリスマスベーグル試作しました。
シュトーレンのイメージです。

ラムレーズン・クランベリー・パイナップル・ミカンピール・くるみ・アーモンド





去年はシナモン入れなかったけど、入ってる方がいいのか・・・
今日は入れてません。
ラムレーズン巻いたほうがいい？
お子さんも食べてもらうかも？
アーモンドやクルミがあるので、物足らなさはないと思うのですが～。

味は、モリモリ食べるより、シュトーレンみたいにちびちび切って食べた方がいいかも？
ちょっと贅沢なベーグルです。

今年最後のあらしま朝市には持っていく予定です♪


今日、久しぶりにりんご酵母を仕込んだので、ベーグル作ってみましたが、一次発酵不足のようで、失敗。
味はでもやっぱり濃い感じで美味しかったです。
寒いからなぁ～膨らみにくいかなぁ～。