シモキタでお好み焼き

ライヴの前に奈良氏と食事に出た。シモキタは何故かお好み焼き屋が多い。それも広島風だ。ふつう都内では大阪風のお好み焼きが多いような気がするのだが、ここは違う。 せっかくなのでその広島風お好み焼きを食べることにした。 以前「広島のお好み焼きはそばが入っているんだよね。大阪でいうモダン焼きだ。」と広島県出身者に話したら「お好み焼きにはソバが必ず入っているものだ。大体モダン焼きって何だ」と叱られてしま . . . 本文を読む