褒められた♪

朝ご飯の前に窓を開けると、とってもいい天気
こんな日はお洗濯したいなぁ
と思いつつ出勤。
玄関を出ると、西方にキレイな富士山
寒くなってから、晴れた日はいつも見えてるけど
空気も澄んで今日の富士山は一番

夕ご飯は、タカ坊のリクエストにお応えして
オーソドックスな「ポテトコロッケ」

少し遅めのタカ坊より先に、一人で頂きましたら
本当に美味しい
衣まで付けておいて帰宅したタカ坊に
揚げたてを、どうぞ
そしたら、「うまい～」って
ひっくり返り(？)そうになってました

ポテトを荒く潰して、少し食感を残してみました。
参考文献は
オレンジページの
「とりあえずこの料理さえ作れれば③基本の洋食」
「バルボお店出せるよ」って
褒めてくれたけど、バリバリ本の受け売りなんですけど。。。

プレ年末準備。

お天気も良くなって来たので、またまた
家中の窓を開け放ち、プレ大掃除
11月にも拭いたので、そんなに汚れてなかったけど、
窓拭きってキモチいい

15時ごろ、タカ坊がお腹空いたとのことで
Pacific　deliへお茶
タカ坊はハンバーガー（お昼普通に食べたのに…）
バルボはマフィン＆スコーンセット（あ、私もか）
エネルギーチャージしてから
ダイクマetcにてお掃除グッズその他購入
バスマジックリン(詰替)とかが98円！超安い～

それからサティで今週の食材を買い貯めて
ダッシュで帰宅
今日はグランプリファイナルの日。
勿論かじり付きで見ました
そしたら、高橋クンのファントムは途中からフラフラ…。
得意のステップも見てられない
ミキティはSP2位だったのに、
フリーではジャンプ回避してしまい残念。
真央ちゃんも転んでしまって2位に。
結局フリーでは「殿」の頑張りが光っていました
高橋クンは「気持ちが悪かった」コメント
どうしたのでしょう

スケートの合間に(？）作ったのは
「秋刀魚の生姜煮」
秋刀魚を生姜とごぼうで煮るの
油を使わない料理って、
なんか体がスッキリする感じで好き
写真はイマイチだけど、本とに美味しいよ～
秋刀魚の皮が剥がれないように煮るのが今後の課題です

サンラータン☆

マポのリクエストにお応えしてレシピご紹介しちゃいます

<サンラータンの材料>
○材料（4人分）
干ししいたけ…2枚 　水…カップ1/4
春雨　　　　…10ｇ 　たけのこ…30ｇ
長ねぎ　　　…10cm 　赤唐辛子…1本

豚ロース肉(薄切り）…30ｇ
Ａ塩…少々 　　　　中国酒…小さじ1

絹ごし豆腐…50ｇ

Ｂ水…カップ2 1/2 しいたけの戻し汁…大さじ2
　　チキンスープストック…大さじ2 1/2

塩…小さじ1/6 醤油…小さじ1
片栗粉…大さじ1 1/2 水…大さじ2
卵…1個 酢…大さじ2

Ｃ黒胡椒とラー油…少々

<作り方>

①干ししいたけは水に漬けて戻す。軸を取り、薄切りにする。春雨は
湯で戻し、3～4cmに切る。

②たけのこ、ねぎは4～5cmの長さの細切りに、赤唐辛子は半分に切り、
種を除く。豚肉は4～5cm幅に切り、Aで下味を付ける。

③豆腐は4～5cm長さの細切りにする。

④鍋にB、①、②を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取る。
　☆煮立たせないのがポイント☆

⑤塩、醤油、（一度火を止めて）水溶片栗粉を加え、一煮立ちさせる。
卵を溶きほぐし、糸状に流し入れる。豆腐を加えて混ぜ、一煮立ちしたら
火を止める。赤唐辛子を取り除く。

⑥器に酢を入れ、⑤をそそぎ、混ぜる。Ｃを加える。 完成

たけのこ、豆腐、長ねぎ、豚肉さえあれば、ほぼ台所の在庫で
作れてしまうのが意外
中国酒じゃなくて普通の料理酒だってオッケーでしょ（多分）

一煮立ちしてから卵を入れると、
澄んだキレイなスープになるみたい

はまり中！

先週買った林芙美子の「放浪記」にハマってます
どうしても森光子のでんぐり返し姿が
目の裏に浮かんでしまうのだけどね

どうしようもなく不運で、途方も無い暮らしなのに
素直で真っ直ぐな生き方。
100年前に生まれた女性の言葉に、もの凄く力が宿ってる

たった二駅の電車内でも、吸い込まれるように
読んでます

我愛本格中華！

今日は月に一度のベターホームday
お題は「本格中華でおもてなし」
お品は
・丸鶏の蓮の葉包み焼き・・・お肉がジューシーで柔らか！
・甘海老の香味炒め・・・殻ごと食べれるエビちゃん美味しい。
・サンラータン・・・酸っぱくてちょっぴり辛くて食がススム☆
・やわらか青菜のにんにくソース・・・にんにくがキクゥ。
・蓮の実入り胡麻しるこ・・・黒胡麻の香りがいい♪蓮の実はお芋っぽい食感。

特におこわを詰め込んで大きな蓮の葉とホイルで
包んで焼いた丸鶏は最高に美味しかった
蓮の葉と花椒の香りがふわぁ～～

クリスマスディナーとしても大満足でしょう

りんご祭り♪

デザートは、りんご盛り沢山
次は何作ろ

あと、定番の豚肉の生姜焼き定食

外は寒かったけれど

今日は藤沢周辺に立ち寄ったので２０時頃帰宅
それから大急ぎでハンバーグ作成
う～ん、やっぱりプレッシャーがあると早く出来るみたい
ソースもちゃんと作ったよ
ケチャップとウスターソースに
赤ワイン混ぜて火に掛けるのみのカンタンソースだけど、大満足

またもや、タカ坊にリンゴ剥いてもらってたら
バルママから「風邪治った？」
１つ下の従妹、来年秋の結婚が決定
彼女の出身校での結婚式楽しみ
横浜からソフトバンクへ移籍する多村選手のご近所話から
ケーキの話まで、お互い話したい放題話して終了
先週も新職場の話など盛り上がったけど、
母との電話は癒されると言うより、パワー系。

日中パラついた雨が去ると一気に寒さが増して。
防寒用に、アンゴラの帽子を買いました

どうか、家族・友人・親戚・その家族・・・みんなが
風邪など引かずに、クリスマス、新年、この冬を
過ごして欲しいって思います

（って言ってる傍から、
タカ坊がクシャミ連発中・・・）

今日は、とってもあったかい気持ちになった一日だったのでした

なっちゃんアリガトウ。

だいぶ前に買ってた
小島奈津子さんの「なっちゃんレシピ」を
見ながら作ったチャンプルー
豚肉にお酒と醤油で下味付けて
お豆腐の後は、いつもの出汁プラス味醂を入れるの
チャンプルーは今まで何度も作ったけど、最高の味
今後もこの作り方でイタダキマス

のだめを観終わってから
またまた「なっちゃんレシピ」参考に
今度は「シナモンアップルケーキ」
我が家で初めて（＝結婚して初めての）ケーキ作りです
（昨日、型とか買いました）
長野から届いたりんご、ケーキにするには
もったいないケド、実家や会社の方へあげても、
食べてもまだまだ終わらないので
色々作ってみようと思います

<シナモンアップルケーキ>冷まし中


<おまけ>

りんごを剥くタカ坊

ちょこっと巡り

朝は輝く好天気
お洗濯、お掃除etc・・・
家中の窓を開け放って気持ちいい

お昼は超カンタンオムライス
顆粒コンソメとパセリ微塵切りと切って焼いたベーコンを
お釜の中でご飯と混ぜて、お皿に盛って
溶き卵にチーズとパセリと牛乳入れてフワフワオムレツ作って
お皿に盛るだけ
５分で出来るオムライス、発見です
午後はタカ坊ヘアカットへ
あっと言う間に終了して、２人で鉄砲道の
お花屋さんや雑貨屋さん巡り
特にFIORE CELESTEさんの店先は、可愛らしかった

それから本屋さんに立ち寄り、最近不足してた本選び
林芙美子の「浮雲」と「放浪記」読んでみます

雨降ってきたのでお洗濯物取り込んで、
夕ご飯はタカ坊リクエストにより
牛角へgo
王様ハラミも美味しかったけど、何より
外食ってラクチンだわぁ～～
って改めて実感

半年モノ☆

一日中、シトシト雨降りでした。
こんな日は、そろそろ・・・って思ってた年賀状作成
カラリオ駆使して頑張った
夕ご飯は残り物をかき集めて、鶏肉じゃが
にんじんとかインゲンとか色物無くて、茶色・・・。
でもね、これが美味しいんだ
生姜の薄切りがキク～
本とに体がポカポカして来ます

今日の写真メインは梅酒
以前書いた通り、
Ｗ杯の日本VSオーストラリア見ながら
作ったので、丁度半年モノ
これをロックでクイッといただきます
こういう漬けておくお酒って
育って行く感が楽しく、また美味しい
まだまだたっくさんあるので、
我が家へお越しの際は、是非召し上がって下さいな

手作りクッキー！

同期の女性に手作りロシアンクッキーを戴きました
とっても美味しくてお店の味
元々お菓子作りが大好きな彼女、
お仕事してお家のこともして、その後作ったんですって
すごい
影響されやすいバルボは、早速何か作ってみたくなり
取り敢えずベーキングパウダーを買ってみました。
長野のりんごちゃん使ってみよっかな

金曜日はラクチン料理に走る日。
今日は、そぼろと炒り卵の二色丼
包丁とまな板は、白葱と水菜カットに使っただけ

日曜日の「あるある」で生姜の温熱効能を聞いたので
今週は生姜を沢山使いました


では、皆様良い週末を

イル・ド・ショコラ☆

創業100周年という事で
新参者の私たちにも職場からプレゼント
結構イイお値段っぽいカタログギフトでした
ラッキー
どれにしよー？ってアレコレ悩んでました

嬉しついでに、お仕事帰り
茅ヶ崎南口のイル・ド・ショコラへ。
ココの生シェルパイ、前から気になってたの
パイがサクサク香ばしく、中のクリームも美味しい

今日はベターホームのレシピサーチで見つけた
「挽肉とポテトの重ね焼き」
カンタン且つボリュームたっぷり
オイシイヨ

洋風の鯖。

今日はタカ坊、早帰宅
19時半には「いただきます」
待ってるメンバーがいると仕度も早く済むものみたい
（最近バルボの帰宅が早まり、お料理前に
先ずはパソコン開いたりしてしまう）

昨日鯖が2日分入ってて、
今日は洋風で「鯖のハーブグリル」

皮に切込入れたら｛ワインビネガー・オリーブオイル・白ワイン・生姜の細切り・
ニンニク・パセリの微塵切り・塩胡椒・オレガノ・ローリエ・ローズマリー｝
で暫くマリネしてから
グリルで焼くの

鯖を洋風で食べるのって結構初めてなのだけど
臭みが消えてグーです
本ではビネガーではなくレモンでしたが
レモン不在につき、代用してみました。

あと、玉葱白葱も一緒にグリル
特に程良く焼けた白葱は、サイコー

鼻血とサバミソ。

今朝電車でくしゃみをしたら
ツツーっとなり鼻水？って思って拭いたら
鼻血でした
鼻血なんて子どものとき以来なのでびっくり
どうやら風邪で粘膜が弱くなってたみたい

今日は帰りにお買物して
鯖の味噌煮に挑戦
生姜とお葱をたっぷり使って
我ながら、「ひゃ～オイシイ」
タカ坊もご飯がススムね～って。

ベターホームで習った時、教室の先生が
「このお料理は男性がお好きですよね」
って言ってたのを思い出しました

残り物に福!

今日から本格的にお仕事開始
結構一日があっという間に終わります

夕ご飯には「キャベツクリームコロッケ」
嫁入り道具にバルママから貰った本に載ってたの。
お買物行かずに、冷蔵庫に余ってたキャベツ玉葱ベーコン使って
作成。美味しいヨ
クリームコロッケって美味しい～