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☆ KUNIパパ冒険の書 2章 ☆

君の瞳に・・・・ ペペロンチーノ。

麺、湯、天

2025年05月26日 | 日記

 
お休みである。
気になってた
上尾駅前の「はやし」さん

高崎線からよく見える。


バリバリの料理人が作る
ラーメンのようだ。


5席。


お!綺麗ー

帆立鯛らーめん
日本一のこだわり玉子の味玉

★★★★☆ 4.3




結構なお値段しますが
それだけ材料が高いんでしょう
本気度が嬉しいラーメン🍜






風呂に浸かって
メニューやら考えるのが
好きな時間。


てかメチャこんでて
萎えた。
スパで混んでると
ほんとテンションさがる。

リクライニングもねれないし
岩盤浴も混んでるし
風呂の炭酸泉のとこも
みんなどかないし。

よくみたらきょうは26日で
フロの日だったみたい
割引🈹だから混んでるのか。
26日に気をつけよ。


何日も天丼食べたいなー
と、おもってた。
さてひさびさの高半




くおーきた!


どかしながら
食いすすめる。

美味しい!が
同じタレの味が続くので
食べてると飽きがくる
途中の紅生姜が
とても良い役目をしていた。

この間たべた24時間営業の
ゴボウ天が有名なうどん屋

そして高汗の紅生姜の入った
天ぷら

これを試作でウチのビーフンに
のせてみる事にした。

ビーフンに
ゴボウ天、紅生姜天、揚げ餅
のラインナップでせめるか。


店主さんは骨董品が好きみたい。
とまった時計をなおす。



とても美味しい店で
店主さんが楽しんでる
感じがとても印象に残った。


はなまる

2025年05月25日 | 日記


いや、、メチャ忙しい。
利益めちゃ少ないけど
売り上げもまだ上がってる。

かなりのクタクタになった。

夜は北鴻巣にできた
めちゃくちゃ混んでる
うどん屋へ。
ありがたい24時間営業


夜中の0時だが
駐車場パンパンで
混んでる。



なるほど。



あっ


レモンサワーだ


もうだめだ!飲む。


おでんもある。


麺はそれなりの麺
スープは牛すじやら煮た
おでんからの出汁っぽい。
甘めのスープで美味い。
天ぷらや具材もそれなり。

麺はやわめ。
提供がやたら早いので
やわめ!を売りにして
茹でおきしているのかな?



期待していたが
チェーン店なら
はなまるうどんの方が
好きかな。


感謝

2025年05月24日 | 日記



お客様からの頂き物🙇‍♂️
ありがたいですね

恩返しとして
ちゃんと仕事頑張らないと
と気合がはいる。


パイロット

2025年05月23日 | 日記



種火のパイロットが
奥の方で目詰まり。

買わないとダメになった。

種火つかないと
いちいちチャッカマンで
火をつけるので
かなり不便。


ミャンマーマゼソバ

2025年05月22日 | 日記



まかないでマルタイラーメン
使ってミャンマーまぜそば。

いまいち。


しみじみ

2025年05月21日 | 日記



昨日の夜中、久しぶりの
パソコン作業で
なんとか案内図つくった💦

キッチンあずまの所が
右翼の事務所みたいに
なってしまった。

とりあえず席数減らして
駐車場🅿️増やして
バランス整えた。

ツメツメで席数増やして
長居できなくして
どんどん回転させなきゃ
売り上げあがんない

という訳でもないというのが
店を持って実感した。

まぁその土地によってだろうけど。

大事なのは今日売り上げる
営業より「また来てくれる」
営業が大切だとしみじみ思う。


展示会

2025年05月20日 | 日記


某展示会があったので
さいたま新都心へ


早く着いたのでブラブラ。
やばい、飲みたい🍺


そそる🍺


うわー飲みたーい🍺




そんなこんなで展示会も終わり
酒の欲望に打ち勝ち
無事帰宅。

店の買い出しやらで
時間が削られる。


夜は上尾らぁめん


醤油豚骨しか食べた事ない
けど、塩豚骨がうまい
という情報を聞きつけ
食べに来てみた。


塩豚骨らぁめん
脂少なめ 味普通 麺固め
背脂トッピング

★★★★☆ 4.0

お!確かに醤油が売りだが
塩のほうが美味い。

夜中の1時までやってるのが
ありがたい。






夜な夜な店に行って
仕込み。

カロリー消費しないと。





休日ええな

2025年05月19日 | 日記


さて、休日だ!!
下水の清掃業者がくるので
朝ごはん食べに
蓮田駅前のエモいヘイジーさんへ


えっ、長年やってる
ヘイジーさんが閉店してる。


ドトール?へ
なんかいまいち。
やっぱヘイジーが良かったな。


業者が掃除してくれてる間
購入して楽しみにしてた本を。
箇条書きでかなり
読みやすい。
吉田松蔭さん会ってみたい。


昼は年に一度?の「うなぎ」
つい先日ここの社長がウチに
来てくれた。


綺麗なのに輪をかけて
冷えてるんだよな
この冷えてるのメチャ大事。

 
うわ、きた。

勿体無いから
よく噛んだ。


サラダボーイ


よるは、わりと近所の
つむぎさんへ


W深ネギ味噌
トッピングコーン

★★★☆☆ 3.2

んーなんだろ、
スープはくるまやのほうが
好きかなー。
麺は美味しい。







ミドリムシ。


先に食べると酒飲みたく
無くなる。
やはり休みの日は
外食で食べると酒飲む事が
少なくなった。
酒飲むよりコスパいいかも。

夜は犬のクロちゃんを背中に乗せて
2冊目の本を。




ようやく

2025年05月18日 | 日記









やっと今週も終わった
ハードすぎるのである。

そもそも普通の営業が
従業員もお客様も
幸せに時が流れる。

あまりに待たせるのも
心苦しい。

僕は人に任せて現場離れて
指導して回転回転
売り上げ売り上げ

というタイプではない
とつくづくおもう。

ブラッシュアップしていって
美味しい物を作って
現場で提供していきたい。

「命あるかぎり」

By龍の子のおじいちゃん


ハァハァ

2025年05月17日 | 日記


お店のオモチャを購入。


Instagramでも紹介した。

温度で色が変わるのも
Instagramで書こうと
思ったが
おじさんがハァハァ
息を吹きかけそうな予感
がしたからやめた。


これもカワイイパズル


しかしタンが良く出る。

バクたーん❤️